目的：观察饮食与运动干预减缓学龄前肥胖儿童体重增加的效果。 方法：在徐州市随机抽取两所幼儿园-中国矿大(干预组)与八一(对照组)幼儿园作为研究对象,根据身高标准体重筛选出肥胖儿童,为干预组儿童设计减肥食谱、制订运动方案,于干预前及干预4个月后分别对两组儿童的身高、体重进行测量、用问卷法了解饮食习惯,用称重法结合询问法调查肥胖儿童食物与营养素摄取情况,进行干预效果的分析与评价。 结果：干预后,干预组儿童的总能量、宏量营养素、晚餐能量、动物性食品的摄取量均明显低于对照组；吃饭速度减慢、在家与幼儿园里能自觉减少食物摄入、在家看电视时间明显减少、运动时间增多的儿童明显多于对照组儿童。干预组儿童的体重及体重增加明显低于对照组。 结论：饮食与运动综合干预措施能有效地减缓学龄前肥胖儿童体重的增加。