前段时间，一部美食类纪录片《舌尖上的中国》红遍全国。该片通过中华美食的多个侧面，展现了食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，让我们对于成功，对于道德的回归，甚至对于人生，都有了一种全新的认识。在浩若星空的历史长河中，美食文化就是其中的一朵奇葩，需要我们用心去感受、发掘。
　　作者：小栗左多里（日）
　　出版时间：2012年5月
　　根据一项调查，日本人的平均寿命将近八十三岁，是全球最高寿的民族。这和他们的饮食结构有很大的关系，这本《简单！胜负饭》里介绍到的菜式，大多非常清淡，最常用的手法是蒸和煮，即使要加工的肉类，也用煎而不是炸，用油很少。更神奇的是，这么清淡的做法，最后做出来的菜却色香味俱全，光看照片就觉得诱人得不得了。
　　《简单！胜负饭》意思就是做的饭好吃到令人投降的程度，但做法却又简单。书中介绍到的菜式，都是漫画家小栗左多里的妈妈拿手的一些家常菜，而且不只有寿司之类大家熟悉的日式料理，还有很多和中国菜非常相近的家常菜，偶尔还有一两道改良的西餐。
　　该书在详细列出菜谱，包括用料、做法、火候等之余，每两道菜谱之间还穿插着温馨的小漫画，都是家里人在做饭过程中的闲聊和趣事，或是做菜时要注意的细节。可以看出，他们并不是把做饭当作任务来完成，而是当成一次让家庭成员之间更加亲近的机会。这是其他完全只注重功能性的菜谱所不具备的。
　　作者：萨巴蒂娜
　　出版时间：2011年11月
　　小时候，家里能吃到鱼的次数不多，花样也不多，但那时候吃的鱼的味道，却让人留恋至今。鱼肉的香嫩，造就了它无与伦比的包容能力，不管是调料的味道、酱汁的味道，还是其他食材的味道，统统都能和鱼融为一体，且变化多端。
　　《鱼我所欲也》是献给聪明人、漂亮人、馋嘴人的一本关于鱼的美食圣经。吃鱼的人从来不长胖，吃鱼的人皮肤一直很水嫩，吃鱼的人脑子永远灵光……在这本书里，爱吃鱼的人可以找到N种花样来做鱼、吃鱼、享受鱼之我所欲。书中有包括鱼头、鱼身、鱼尾、鱼皮、鱼肚、鱼籽、鱼骨等烹饪方法及吃法的全面详解，让喜鱼者亲眼、亲手、亲口体验鱼的七十二变。
　　作者：舒国治
　　出版时间：2011年9月
　　台北的小吃，绝对是最具特色的。在台北，有面包房每天烘三百个葱花面包，每个底部皆酥脆，面上牛油与葱花皆如绝配，既油香又咸鲜，所有材质都很新鲜，不乱搁添加物，每天下午三点出炉，六点便可全部卖光；有些主妇每天中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时后即可卖完……小吃的佳美，透露出台北人的精致。事实上，台北之好，主要是人与人之间关系密切，可以说，台北是人情最温热的体贴之城。
　　作者：殳俏
　　出版时间：2011年1月
　　该书是食评家殳俏的最新美食经。殳俏自称美食工作者和煮妇，最好吃的女人，最会吃的作家，最吃不胖的美食家。书中写到了东京的菜市，西班牙的小饭馆，冬天的韩国菜，香港的大排档，阿拉伯的饭店，既有日式的清淡滋味和简约趣味，又带着浓郁的画面感和故事感。殳俏的吃，机智、俏皮、幽默、生动，完全没有传统美食家的酸腐和怀旧，她写的是各种各样的爱，爱海胆，爱春笋，爱烤肉，爱汤团，爱烤鸭，爱鹅肝，爱做菜，爱下厨。说到底，爱美食就是爱生活，爱吃就是爱生命。
　　编辑　家英宏 xjjyh_326@163.com