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“工欲善其事，必先利其器”。越来越多葡萄酒爱好者开始重视喝酒的细节：不同品种的葡萄酒，配不同的杯子。就像是不同体型的人配不同款式的衣服，葡萄酒与酒杯，这对“最佳拍档”越来越多地相伴出现在各种场合，只为完成一次与不同口味的完美约会。
"To do a good job， must first sharpen one's tools" .Nowadays， more and more wine lovers pay attention to thedetails of drink： different varieties of wine go with differentwineglass. So， wine and wineglass， the "best partner"always appear in a variety of occasions， for a perfect datewith different tastes.
每每想起王瀚《凉州词》中那句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，不禁就寻思着千年前唐人手中美酒会是啥味儿…….如今，那酒虽是尝不着，可夜光杯的名声却已是流传至今。只是当初觥筹交错之间的“玩物”，换成了今天我们眼中的晶莹剔透。现在，葡萄酒与酒杯，这对“最佳拍档”越来越多地出现在各种场合——盛大奢华活动上的“酒海杯阵”，也有酒窖酒柜中的琳琅雅致，就连三五知己聚约小酌有时也随身带上几只酒杯。我们惊喜地发现，葡萄酒文化已悄然落地生根，葡萄酒文化也在宴会礼仪上慢慢实现了与国际接轨，而越来越多的葡萄酒爱好者也认识到要用专业的酒杯来品鉴美酒。
酒杯不再只是一个工具
酒杯，不就只是个容器，喝到嘴里不都一样吗？如果你只将葡萄酒作为配餐的饮料，而且在喝下酒的时候并没有多想什么，那么你用的杯子可能丝毫也不重要。果冻杯、一次性纸杯、塑料杯、更别说各种原始的粗厚杯子了。但随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，广大的爱好者也慢慢地从喜欢酒本身发展到了重视酒杯对酒香的影响这样一个更深的阶段。
如今，在国宴的餐桌上，葡萄酒是当仁不让的主角，每位客人面前放三只酒杯的规制也日渐形成。三只酒杯的形状和功能都各不相同，一侧杯肚稍小一些的专门用来装白葡萄酒，中间杯肚稍大的那支装红葡萄酒，另一侧杯肚最大的那支是饮水杯。还有很多人常去的中西餐厅，不是随车随身携带着，就是索性将酒杯寄存待用。其实带着杯子“上路”，倒不是为了讲究形式地去当个“专业户”，这只不过是一种喝酒习惯罢了。事实上，身边这样的朋友开始越来越多，而更多受光顾的餐饮店也开始受影响，完善起配套的侍酒服务软硬件来。
听过一个段子：某人应邀喝酒，快开瓶时发现主人家的杯子不够好，于是不管三七二十一，闯入滚滚车流的晚高峰直奔家去拿。一来一回搭上两个小时，所有貌似“多余”的讲究，最后都要败给这份配搭的完美主义。或许你会说：这又何必呢！但对于一个爱死了葡萄酒的人，爱屋及乌到某种偏执的境界，是必须的。
酒杯与酒的配合之道
美酒配良器，古人比我们更早深谙其中道理。相信也有很多人都听说过这样的说法：饮用不同的葡萄酒时，要根据葡萄酒，选择适合的酒杯。这就是为什么葡萄酒杯分为波尔多杯、勃艮第杯、郁金香杯等。那么，不同形状的酒杯，对葡萄酒的风味是否有影响呢？答案是肯定的！杯子的形状除了对特定气味会起到凸显或柔化的作用，同时杯缘的弧度也会对喝酒时仰头的角度、酒液入口时尖或圆的形状造成差异，而这些差异，便决定了酒入口时的流动速率、接触口腔的深浅。葡萄酒若是拿来细品而非牛饮的，不为其配上对的、好的酒杯，确实难尽收黄金味道。当把好酒倒入不那么好的杯子时，酒就变成了寻常之物，这是餐厅里经常发生的事，但也能在酒庄、公众品鉴活动和晚宴中碰到糟糕的酒杯。一瓶上好佳酿，如果被倒在太小、太厚、有污渍或洗涤剂气味的玻璃杯里端上来，实在是大煞风景。
很多时候，我们更注重杯中之物而忽略了盛酒器皿，但其实品酒的过程与乐趣是从正确地选用适当的酒杯开始的。如同中国茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。如果有合适的酒杯，可以使人更好地品尝到葡萄酒不同层次的味道。经过葡萄酒行业专家无数次的实验证明得出，同一瓶酒用不同的杯子来盲品会令人以为是完全不同的酒。这时的酒杯不仅仅是装酒的容器，更重要的是将如何提高并展现出葡萄酒最佳品质。就像音响之于音乐，听披头士与邓丽君，对音响的要求完全是两回事。所以品尝葡萄酒，一只漂亮水晶杯和普通玻璃杯所带来的感受和乐趣是完全不同的。
坚持用好杯子不是装腔作势，而是普通常识。现在，人们为每一种主要的酒和世界各大产区都制作了特定的酒杯。但不要恐慌，你并不需要买下所有的杯子储备起来，精挑细选几种适合自己买酒、喝酒和餐饮习惯的杯子就足够了。
如何选对酒杯是门学问
“工欲善其事，必先利其器”。盛葡萄酒的杯子就像是葡萄酒展现自己的舞台，有一个适合的舞台，才能让她们尽情地展现自己的魅力。面对商店里琳琅满目的葡萄酒杯，要如何选择最适合自己饮酒习惯的好杯呢？
一般地，可以将纷繁多样的酒杯大致分为5大类：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯，每大类中包括了常见的多种杯型。比如，我们喝香槟会选用笛形高脚杯，品波尔多酒会选择杯身较长的波尔多杯，而饮用勃艮第酒则会换上杯身较大的勃艮第杯。品尝不同类型的葡萄酒，选用的酒杯也各不相同。只有给葡萄酒配上合适的酒杯，才能品尝出美酒本身真正的滋味。
"To do a good job， must first sharpen one's tools" .Nowadays， more and more wine lovers pay attention to thedetails of drink： different varieties of wine go with differentwineglass. So， wine and wineglass， the "best partner"always appear in a variety of occasions， for a perfect datewith different tastes.
每每想起王瀚《凉州词》中那句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，不禁就寻思着千年前唐人手中美酒会是啥味儿…….如今，那酒虽是尝不着，可夜光杯的名声却已是流传至今。只是当初觥筹交错之间的“玩物”，换成了今天我们眼中的晶莹剔透。现在，葡萄酒与酒杯，这对“最佳拍档”越来越多地出现在各种场合——盛大奢华活动上的“酒海杯阵”，也有酒窖酒柜中的琳琅雅致，就连三五知己聚约小酌有时也随身带上几只酒杯。我们惊喜地发现，葡萄酒文化已悄然落地生根，葡萄酒文化也在宴会礼仪上慢慢实现了与国际接轨，而越来越多的葡萄酒爱好者也认识到要用专业的酒杯来品鉴美酒。
酒杯不再只是一个工具
酒杯，不就只是个容器，喝到嘴里不都一样吗？如果你只将葡萄酒作为配餐的饮料，而且在喝下酒的时候并没有多想什么，那么你用的杯子可能丝毫也不重要。果冻杯、一次性纸杯、塑料杯、更别说各种原始的粗厚杯子了。但随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，广大的爱好者也慢慢地从喜欢酒本身发展到了重视酒杯对酒香的影响这样一个更深的阶段。
如今，在国宴的餐桌上，葡萄酒是当仁不让的主角，每位客人面前放三只酒杯的规制也日渐形成。三只酒杯的形状和功能都各不相同，一侧杯肚稍小一些的专门用来装白葡萄酒，中间杯肚稍大的那支装红葡萄酒，另一侧杯肚最大的那支是饮水杯。还有很多人常去的中西餐厅，不是随车随身携带着，就是索性将酒杯寄存待用。其实带着杯子“上路”，倒不是为了讲究形式地去当个“专业户”，这只不过是一种喝酒习惯罢了。事实上，身边这样的朋友开始越来越多，而更多受光顾的餐饮店也开始受影响，完善起配套的侍酒服务软硬件来。
听过一个段子：某人应邀喝酒，快开瓶时发现主人家的杯子不够好，于是不管三七二十一，闯入滚滚车流的晚高峰直奔家去拿。一来一回搭上两个小时，所有貌似“多余”的讲究，最后都要败给这份配搭的完美主义。或许你会说：这又何必呢！但对于一个爱死了葡萄酒的人，爱屋及乌到某种偏执的境界，是必须的。
酒杯与酒的配合之道
美酒配良器，古人比我们更早深谙其中道理。相信也有很多人都听说过这样的说法：饮用不同的葡萄酒时，要根据葡萄酒，选择适合的酒杯。这就是为什么葡萄酒杯分为波尔多杯、勃艮第杯、郁金香杯等。那么，不同形状的酒杯，对葡萄酒的风味是否有影响呢？答案是肯定的！杯子的形状除了对特定气味会起到凸显或柔化的作用，同时杯缘的弧度也会对喝酒时仰头的角度、酒液入口时尖或圆的形状造成差异，而这些差异，便决定了酒入口时的流动速率、接触口腔的深浅。葡萄酒若是拿来细品而非牛饮的，不为其配上对的、好的酒杯，确实难尽收黄金味道。当把好酒倒入不那么好的杯子时，酒就变成了寻常之物，这是餐厅里经常发生的事，但也能在酒庄、公众品鉴活动和晚宴中碰到糟糕的酒杯。一瓶上好佳酿，如果被倒在太小、太厚、有污渍或洗涤剂气味的玻璃杯里端上来，实在是大煞风景。
很多时候，我们更注重杯中之物而忽略了盛酒器皿，但其实品酒的过程与乐趣是从正确地选用适当的酒杯开始的。如同中国茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。如果有合适的酒杯，可以使人更好地品尝到葡萄酒不同层次的味道。经过葡萄酒行业专家无数次的实验证明得出，同一瓶酒用不同的杯子来盲品会令人以为是完全不同的酒。这时的酒杯不仅仅是装酒的容器，更重要的是将如何提高并展现出葡萄酒最佳品质。就像音响之于音乐，听披头士与邓丽君，对音响的要求完全是两回事。所以品尝葡萄酒，一只漂亮水晶杯和普通玻璃杯所带来的感受和乐趣是完全不同的。
坚持用好杯子不是装腔作势，而是普通常识。现在，人们为每一种主要的酒和世界各大产区都制作了特定的酒杯。但不要恐慌，你并不需要买下所有的杯子储备起来，精挑细选几种适合自己买酒、喝酒和餐饮习惯的杯子就足够了。
如何选对酒杯是门学问
“工欲善其事，必先利其器”。盛葡萄酒的杯子就像是葡萄酒展现自己的舞台，有一个适合的舞台，才能让她们尽情地展现自己的魅力。面对商店里琳琅满目的葡萄酒杯，要如何选择最适合自己饮酒习惯的好杯呢？
一般地，可以将纷繁多样的酒杯大致分为5大类：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯，每大类中包括了常见的多种杯型。比如，我们喝香槟会选用笛形高脚杯，品波尔多酒会选择杯身较长的波尔多杯，而饮用勃艮第酒则会换上杯身较大的勃艮第杯。品尝不同类型的葡萄酒，选用的酒杯也各不相同。只有给葡萄酒配上合适的酒杯，才能品尝出美酒本身真正的滋味。