美国的肉品检验I——疾病排除对策

来源 :肉品卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yuzhangbin

【摘要】

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<正> 在本系列文章Ⅰ～Ⅲ中,使用的简称如下: FSIS(美国农业部食品安全检验局,相当于日本国厚生省生活卫生局乳肉卫生科。兽医师检验员:为美国政府的具有兽医师资格的监督检验

【作者】

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唐文甫周遂献

【出处】

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肉品卫生

【发表日期】

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1997年9期

【关键词】

：

美国肉品检验疾病排除对策兽医师检验员

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<正> 在本系列文章Ⅰ～Ⅲ中,使用的简称如下: FSIS(美国农业部食品安全检验局,相当于日本国厚生省生活卫生局乳肉卫生科。兽医师检验员:为美国政府的具有兽医师资格的监督检验员。在美国,派驻在屠宰厂的兽医师检验员监督其他职业种类的检验员;作为监督员,有对疾病作出最终诊断等的决定权。检验员:畜产专业等专科学校毕业后,在美国农

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