细胞素的产生和生理功能的膳食调节

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在正常免疫反应和多种疾病状态下,细胞素(cytokine)充当联络信号而发挥着重要作用。营养素对细胞素的产生和功能有影响;细胞素的代谢和分解又可改变机体营养状况。这种相互影响部分由PG、LT介导。了解营养素对细胞素的影响有助于制订防治疾病的膳食措施。 In normal immune response and various disease states, cytokines play an important role as contact signals. Nutrients affect the production and function of cytokines; the metabolism and decomposition of cytokines can change the nutritional status of the body. This interaction is partly mediated by PG and LT. Understanding the effects of nutrients on cytokines helps to develop dietary measures to combat the disease.
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