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中国牛肉人均年消费量不足5公斤,与世界人均水平10公斤相差一倍。随着人们生活水平的提高,牛肉需求和市场潜力巨大,但受制于各种条件的限制,生产成本不断上涨,肉牛存栏量逐年下降,供需缺口巨大。日前,由中澳农牧业有限公司投资兴建的中澳农牧澳大利亚屠宰用牛海兴厂项目开工奠基仪式在河北省海兴县举行。在同期举办的中澳肉牛产业发展研讨会上,与会的各方人士对发展肉牛产业进行了深入研讨和交流。