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板栗为我国干果及用材树种，是木本粮食树种之一，寿命长，有“铁杆庄稼”之称。栗果营养丰富，味美可口，可代替粮食；由于板栗树对环境条件适应性强，抗旱耐寒，也较耐瘠薄，因此在丘陵、山区、荒坡、沙滩都可栽植，适用于大面积荒山造林。为了进一步提高板栗的栽植水平，根据板栗地理种源试验及示范项目研究结果，并参考实地调研资料，以期为板栗现有林科学管理提供参考。
一、树体整形
板栗喜光，要及时疏除长势过旺的延长枝和密集细弱枝使树体通风透光，春季要做好控梢和抹梢工作，促发二次梢。二次梢一般每枝留2～3枝，过长或角度小的枝梢可采用拉枝、吊枝措施，促进枝条角度开张和花芽分化，平衡营养生长和生殖生长的关系。要尽早剪除过密过弱的雄花花序，有雌花的结果枝可在雌花花序以上3～4节处短截或摘心；长年不开花或只开雄花的旺花板果树可用铁丝缢扎主枝1～2圈或采用螺旋状环割或刻伤技术促进花量和雌花形成率。铁丝缢扎在8～9月进行，次年树体萌芽前解除；环割或刻伤在9～10月进行，不能伤及木质部。
（一）幼树修剪
幼树主要以整形为主，通过修剪，使幼树尽早形成早实丰产的树形，一般采用自然开心形。幼树定干高度70厘米左右，新梢长至50厘米时摘心，促发侧枝，侧枝长至30厘米时再次摘心。经过3～4次摘心，可培养出树冠矮化的自然开心形树形。
（二）盛果期修剪
盛果期主要以增加内膛光照为目的，疏除过密枝、交叉枝、徒长枝、部分雄枝、细弱枝和病虫枝等，促进结果母枝形成，同时能增强树势，提高树体的抗逆性，达到高产、稳产的目的。衰老树要进行更新修剪，当外围枝出现焦梢干顶时要回缩更新，回缩到有徒长枝或由隐芽萌发的发育枝处，从徒长枝或促发的新枝中选留壮枝，进行修剪和摘心，培养结果母枝或重新嫁接换种。
（三）修剪时间
1.休眠期。从落叶后至翌年春芽萌动前进行，以1～2月最为适宜。
2.生长期。自4月上旬至8月上旬抹芽、摘心、控梢、剪除徒长枝等。
（四）疏花疏果
适当去雄疏雌可使栗园稳产丰产，提高板栗品质。结合冬季修剪，剪去部分雄花枝，开花期疏除部分雄花和过多的雌花，一般每个结果枝保留2个刺苞，以减少营养物质的消耗，保持结果枝强壮，克服大小年现象。通过适当疏除雌花可使果实粒大饱满，减少空苞率，提高产量和品质。
二、土壤管理
每年的10～11月份在距树干1米处至树冠投影外围区域挖环形深沟，宽70厘米左右，深80厘米，回填时，施有机肥50～100千克/株，表土放至底层，心土放于上层。通过扩穴改土，增加土壤有机质含量，提高土壤的通气性和保水保肥能力。对生长在地势平缓，长期荒芜，杂草丛生的高接树，于每年秋末在树冠下翻耕1次，深度15～30厘米；对立地条件较差，坡度大的栗园，要通过挖水平阶、鱼鳞坑、修筑树盘等工程措施，达到改良土壤和蓄水保墒的目的。
三、中耕除草
立地条件好的园地，可间作花生、豆类等矮秆作物，既起到以耕代抚作用，且作物秸秆就地深埋后可改良土壤，增加土壤有机质。对于未经间作的栗园应适时进行人工除草（不用化学除草剂），中耕松土。每年除草2次，第1次在5月中下旬，第2次在8月中旬前后，中耕深度为5～10厘米。
四、配方施肥
使用肥料种类：板栗以氮、磷、钾需要量为最多，钙、镁、锰、铁、硼等微量元素不可缺少。施肥主要使用有机肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥料、无机复合肥等；辅助叶面追肥，如叶面喷洒微量元素肥料等。
（一）基肥
每年11月至翌年1月，采用开沟施肥。开沟方式：1.沿着树冠边缘向内20～30厘米处挖环状沟，沟宽40厘米，深50厘米左右。2.距栗树主干50厘米处向外挖放射状施肥沟，沟宽30～40厘米，近主干处深15～20厘米，向外逐渐加深，长度视树冠大小而定，一般1/2在树冠内，1/2在外，每株挖4～6条。施肥以腐熟农家肥为主，施50～100千克/株，肥料施入后与土拌匀，然后覆土。每年应交换施肥方式与位置。
（二）追肥
在板栗树生长季节可适当追施化肥，春季以N肥（硝态氮肥禁用）为主，夏秋季以P、K肥为主，每次施肥2～5千克/株（视树体大小而定），方法与基肥施用方法基本相同。花期喷施0.3%的硼砂溶液，以减少空苞率；果实膨大期，可喷施0.3%的尿素溶液和0.1%的磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥。
五、水分管理
因地制宜，适时排水或灌溉。干旱季节应及时浇灌水，多雨季节、土壤湿度过大或果园积水时，应及时排水降渍。
六、病虫害防治
冬季用3～5波美度石硫合剂进行清园，平时以防为主，在病虫害的初发阶段进行防治。综合防治病虫害全年5～8次，4～8月，除7月份以外，每月防治1次，冬季清园1次，即至少5次。具体为：落叶后至萌芽前用3～5波美度石硫合剂进行清园1～2次；谢花后约4月下旬用大生M一45800倍+氧化乐果800倍防治黑星病、蚜虫等；生理落果停止，疏果后至套袋前一般在5月中下旬用托布津800倍+粉锈灵1000倍+灭扫利1500倍防治梨锈病、梨茎蜂等；6月中旬用代森锰锌800倍+10%高效灭百可3000倍防治黑斑病、梨网蝽、刺蛾、食心虫等；采果后8月中旬用杜邦福星3000倍+水胺硫磷800倍防治梨早期落叶病及梨网蝽、红蜘蛛等。常用替代杀虫剂有吡虫啉、大功巨、叶蝉散、克虫星、杀虫威等，杀菌剂有扑海因、粉锈宁、仙生、百菌清、多菌灵等。
板栗生产上常见的病虫害主要有栗疫病、白粉病、栗实象皮虫、栗腻虫和栗实蛾等。秋冬季用石硫合剂原液加食盐加生石灰加甲霜灵锰锌加水fl：6：0.5：20）混合液涂刷树干，可防治栗疫病，已发病树体，先刮除病部组织；白粉病在发病初期喷0.3波美度石硫合剂或50%甲基托布津1000倍液；栗实象皮虫可在6月上旬喷布90%敌百虫1000倍液或敌敌畏800倍液；采果后用50℃热水浸坚果10分钟可杀死果中幼虫；栗腻虫在冬季刮除有虫卵的树皮，用石硫合剂涂白树干，5月中旬喷敌杀死1500倍液或扑虱灵1000倍液；栗实蛾可在7～8月发生时喷杀虫威800倍液或水胺硫磷600倍液。对为害板栗的病虫害还有炭疽病、栗瘤蜂、透翅蛾、天牛、桃蛀螟和介壳虫等，要适时选择高效、低毒低残留的药剂进行综合防治。
七、适时采摘
板栗的成熟度是影响果品质量和贮藏寿命的重要因素。采收过早，气温偏高，栗果组织鲜嫩，含水量高，淀粉酶活性高，呼吸旺盛，不利于贮藏保鲜；采收过迟，栗苞脱落，易造成损失。适宜的采收期为栗苞开裂，坚果呈棕褐色，有1/3以上栗苞开裂之时。采收时应注意天气变化，雨天、雨后初晴或晨露未干时不宜采收，否则腐烂严重。采收最好在连续几个晴天后进行，堆放数天，待栗苞全部开裂后取出栗果。采收栗果的方法：1.拣拾自然落果，这种方法拾取的栗果发育充实，外观及风味较好，也耐贮藏，但要求拣拾及时，每天早晨最好拣拾1次；2.人工击落，用这种方法收集栗果后，要及时脱苞，时间越短越好，以防食心虫为害。在实际生产中，可喷乙烯利催熟，促使栗苞开裂，时间以不超过7天为宜。
（方圆圆 驻马店市林业技术推广站）
基金项目：2011年中央财政林业科技推广示范资金项目“板栗优质高产高效综合配套技术推广”（GTH[2011]04）
一、树体整形
板栗喜光，要及时疏除长势过旺的延长枝和密集细弱枝使树体通风透光，春季要做好控梢和抹梢工作，促发二次梢。二次梢一般每枝留2～3枝，过长或角度小的枝梢可采用拉枝、吊枝措施，促进枝条角度开张和花芽分化，平衡营养生长和生殖生长的关系。要尽早剪除过密过弱的雄花花序，有雌花的结果枝可在雌花花序以上3～4节处短截或摘心；长年不开花或只开雄花的旺花板果树可用铁丝缢扎主枝1～2圈或采用螺旋状环割或刻伤技术促进花量和雌花形成率。铁丝缢扎在8～9月进行，次年树体萌芽前解除；环割或刻伤在9～10月进行，不能伤及木质部。
（一）幼树修剪
幼树主要以整形为主，通过修剪，使幼树尽早形成早实丰产的树形，一般采用自然开心形。幼树定干高度70厘米左右，新梢长至50厘米时摘心，促发侧枝，侧枝长至30厘米时再次摘心。经过3～4次摘心，可培养出树冠矮化的自然开心形树形。
（二）盛果期修剪
盛果期主要以增加内膛光照为目的，疏除过密枝、交叉枝、徒长枝、部分雄枝、细弱枝和病虫枝等，促进结果母枝形成，同时能增强树势，提高树体的抗逆性，达到高产、稳产的目的。衰老树要进行更新修剪，当外围枝出现焦梢干顶时要回缩更新，回缩到有徒长枝或由隐芽萌发的发育枝处，从徒长枝或促发的新枝中选留壮枝，进行修剪和摘心，培养结果母枝或重新嫁接换种。
（三）修剪时间
1.休眠期。从落叶后至翌年春芽萌动前进行，以1～2月最为适宜。
2.生长期。自4月上旬至8月上旬抹芽、摘心、控梢、剪除徒长枝等。
（四）疏花疏果
适当去雄疏雌可使栗园稳产丰产，提高板栗品质。结合冬季修剪，剪去部分雄花枝，开花期疏除部分雄花和过多的雌花，一般每个结果枝保留2个刺苞，以减少营养物质的消耗，保持结果枝强壮，克服大小年现象。通过适当疏除雌花可使果实粒大饱满，减少空苞率，提高产量和品质。
二、土壤管理
每年的10～11月份在距树干1米处至树冠投影外围区域挖环形深沟，宽70厘米左右，深80厘米，回填时，施有机肥50～100千克/株，表土放至底层，心土放于上层。通过扩穴改土，增加土壤有机质含量，提高土壤的通气性和保水保肥能力。对生长在地势平缓，长期荒芜，杂草丛生的高接树，于每年秋末在树冠下翻耕1次，深度15～30厘米；对立地条件较差，坡度大的栗园，要通过挖水平阶、鱼鳞坑、修筑树盘等工程措施，达到改良土壤和蓄水保墒的目的。
三、中耕除草
立地条件好的园地，可间作花生、豆类等矮秆作物，既起到以耕代抚作用，且作物秸秆就地深埋后可改良土壤，增加土壤有机质。对于未经间作的栗园应适时进行人工除草（不用化学除草剂），中耕松土。每年除草2次，第1次在5月中下旬，第2次在8月中旬前后，中耕深度为5～10厘米。
四、配方施肥
使用肥料种类：板栗以氮、磷、钾需要量为最多，钙、镁、锰、铁、硼等微量元素不可缺少。施肥主要使用有机肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥料、无机复合肥等；辅助叶面追肥，如叶面喷洒微量元素肥料等。
（一）基肥
每年11月至翌年1月，采用开沟施肥。开沟方式：1.沿着树冠边缘向内20～30厘米处挖环状沟，沟宽40厘米，深50厘米左右。2.距栗树主干50厘米处向外挖放射状施肥沟，沟宽30～40厘米，近主干处深15～20厘米，向外逐渐加深，长度视树冠大小而定，一般1/2在树冠内，1/2在外，每株挖4～6条。施肥以腐熟农家肥为主，施50～100千克/株，肥料施入后与土拌匀，然后覆土。每年应交换施肥方式与位置。
（二）追肥
在板栗树生长季节可适当追施化肥，春季以N肥（硝态氮肥禁用）为主，夏秋季以P、K肥为主，每次施肥2～5千克/株（视树体大小而定），方法与基肥施用方法基本相同。花期喷施0.3%的硼砂溶液，以减少空苞率；果实膨大期，可喷施0.3%的尿素溶液和0.1%的磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥。
五、水分管理
因地制宜，适时排水或灌溉。干旱季节应及时浇灌水，多雨季节、土壤湿度过大或果园积水时，应及时排水降渍。
六、病虫害防治
冬季用3～5波美度石硫合剂进行清园，平时以防为主，在病虫害的初发阶段进行防治。综合防治病虫害全年5～8次，4～8月，除7月份以外，每月防治1次，冬季清园1次，即至少5次。具体为：落叶后至萌芽前用3～5波美度石硫合剂进行清园1～2次；谢花后约4月下旬用大生M一45800倍+氧化乐果800倍防治黑星病、蚜虫等；生理落果停止，疏果后至套袋前一般在5月中下旬用托布津800倍+粉锈灵1000倍+灭扫利1500倍防治梨锈病、梨茎蜂等；6月中旬用代森锰锌800倍+10%高效灭百可3000倍防治黑斑病、梨网蝽、刺蛾、食心虫等；采果后8月中旬用杜邦福星3000倍+水胺硫磷800倍防治梨早期落叶病及梨网蝽、红蜘蛛等。常用替代杀虫剂有吡虫啉、大功巨、叶蝉散、克虫星、杀虫威等，杀菌剂有扑海因、粉锈宁、仙生、百菌清、多菌灵等。
板栗生产上常见的病虫害主要有栗疫病、白粉病、栗实象皮虫、栗腻虫和栗实蛾等。秋冬季用石硫合剂原液加食盐加生石灰加甲霜灵锰锌加水fl：6：0.5：20）混合液涂刷树干，可防治栗疫病，已发病树体，先刮除病部组织；白粉病在发病初期喷0.3波美度石硫合剂或50%甲基托布津1000倍液；栗实象皮虫可在6月上旬喷布90%敌百虫1000倍液或敌敌畏800倍液；采果后用50℃热水浸坚果10分钟可杀死果中幼虫；栗腻虫在冬季刮除有虫卵的树皮，用石硫合剂涂白树干，5月中旬喷敌杀死1500倍液或扑虱灵1000倍液；栗实蛾可在7～8月发生时喷杀虫威800倍液或水胺硫磷600倍液。对为害板栗的病虫害还有炭疽病、栗瘤蜂、透翅蛾、天牛、桃蛀螟和介壳虫等，要适时选择高效、低毒低残留的药剂进行综合防治。
七、适时采摘
板栗的成熟度是影响果品质量和贮藏寿命的重要因素。采收过早，气温偏高，栗果组织鲜嫩，含水量高，淀粉酶活性高，呼吸旺盛，不利于贮藏保鲜；采收过迟，栗苞脱落，易造成损失。适宜的采收期为栗苞开裂，坚果呈棕褐色，有1/3以上栗苞开裂之时。采收时应注意天气变化，雨天、雨后初晴或晨露未干时不宜采收，否则腐烂严重。采收最好在连续几个晴天后进行，堆放数天，待栗苞全部开裂后取出栗果。采收栗果的方法：1.拣拾自然落果，这种方法拾取的栗果发育充实，外观及风味较好，也耐贮藏，但要求拣拾及时，每天早晨最好拣拾1次；2.人工击落，用这种方法收集栗果后，要及时脱苞，时间越短越好，以防食心虫为害。在实际生产中，可喷乙烯利催熟，促使栗苞开裂，时间以不超过7天为宜。
（方圆圆 驻马店市林业技术推广站）
基金项目：2011年中央财政林业科技推广示范资金项目“板栗优质高产高效综合配套技术推广”（GTH[2011]04）