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为充分利用核桃青皮资源,研究提取溶剂、提取时间、提取温度、固液比、超声时间对胡桃醌提取效果的影响,以正交试验对超声辅助溶剂提取核桃青皮中胡桃醌提取工艺进行探讨。最终得到超声波辅助提取的最佳工艺组合为:提取溶剂为无水乙醇,在常温下提取8 h,固液比1 g∶10 mL,超声时间40 min。在此条件下得到的胡桃醌得率为0.006 703%。