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张丽萍，女，1957年10月出生于吉林长春，教授，研究生导师，主要研究方向为乳品加工及农产品副产物综合利用。现任黑龙江八一农垦大学食品学院院长。2006年至2008年承担了2000余万元的“黑龙江省农产品加工工程技术研究中心暨黑龙江省中加合作食品研究发展中心”的建设任务，并兼任了该中心主任。2009年组织申报了教育部的“粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心”，获得批准。同时社会兼职有：中国畜产品加工研究会常务理事，中国农学会农产品储藏加工分会常务理事，黑龙江省食品科学技术学会常务理事，中国食品科学技术学