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农产品贸易中价值标准的设定与量化，对分析和预测双边贸易中特定产品种类的移动方向和移动数量将会提供便利。以一国的年度贸易总量为基本单位，将特定种类产品的贸易金额在贸易总额中的比重与其在贸易总量中的比重之比的情况进行量化分析，从中设定标准，并细化标准区间，为农产品双边贸易分析提出了一个新的指标。本文应用该标准，对2008年日本水产品进口中的部分品种进行了考察。分析得知，日本2008年的水产品进口与前一年同期比较总体呈小幅波动，在关注的特定产品种类中，产品价值与进口量的相关性初步显现，但市场外因素作用颇大。