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传统的甜味剂如庶糖、果糖、葡萄糖等,属能量物质,食入过多,会造成肥胖,且易引起一些疾病,如龋齿、心血管病、糖尿病等.所以食品加工业不断开发出低热量或无热量的甜味剂来满足人们爱甜的天性.
无糖食品并非对人都有益
【摘 要】
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传统的甜味剂如庶糖、果糖、葡萄糖等,属能量物质,食入过多,会造成肥胖,且易引起一些疾病,如龋齿、心血管病、糖尿病等.所以食品加工业不断开发出低热量或无热量的甜味剂来满
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2002年11期
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