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你可以不购物，但不能不进食。
72小时，9顿饭，但在港澳，肯定远远不止。
眼阔肚窄，成了游人的通病。
从米其林星级餐厅到亲民小吃店，
从潮流食府到传统餐馆；
在旺角扫货，在铜锣湾闲逛，在商场中，在小巷里，
总能找到为食出走的理由。
香港篇
2.5
HOURS
维港上空的味道
在香港wct世贸中心，有一处海景食肆——“龙皇酒家”。店主是香港知名的食神黄永帜。也许内地少有所闻，但说到远近驰名的“杨枝甘露”大家一定听说过，这是他曾任利苑酒家集团总厨时首创的甜品。慕名去龙皇酒家食饭，目的是为领教帜哥的“型格中菜”，他不仅在世界各地搜罗最优质的海产，而且帜哥在马来西亚沙巴州开设渔场，到印尼泗水合营燕窝场，确保材料的高品质。
餐厅的落地玻璃饱览维港景致，品尝餐厅招牌的“水晶礼盒”，内馅有云南黑松露、云南小瓜，香味惹人；热腾腾的“烧汁煎包”用韩式石锅盛装的煎包，放上些葱绿，香气四溢；神似“藕断丝连”的象形点心，用澳龙肉和奶黄做馅，外酥内滑；还有选用刚出生20多天的乳猪制作的“云南白族猪”，一定让你不虚此行。
TIPS:
龙皇酒家
香港岛铜锣湾告士打道280号世贸中心12楼
人均消费：300港币
1.5
HOURS
日销过千的雪山包
广东来的旅客会问，为什么要推荐顺德菜，岂不多此一举?首先，肇顺名汇河鲜专门店是一间米其林推荐餐厅，进门口的河鲜林林总总，生猛得弹到水花四溅。地道的顺德美味，难到只有一些河鲜、鱼粥之类的菜式？错了，要给你推荐一款必点的雪山叉烧包，每日销售1000多个。一拎上手够热，乖巧浑圆的样子，外皮够松化脆脆的。咬一口，雪山便开始扑通扑通地闹雪崩了，配着少甜的叉烧馅，甜度刚好。
TIPS:
肇顺名汇河鲜专门店
香港荃湾广场615-620铺
人均消费：150港币
3
HOURS
中国只有一间镛记
镛记的烧鹅，可以说是香港人的集体回忆。60多年来镛记烧鹅的口味没变，它卖的烧鹅着实不简单，我一直觉得没去过镛记吃烧鹅就不能算是去过香港。
很多人以为镛记只是做烧鹅的专家，其实其它菜肴的造诣也是不同凡响的。老板甘健成私人推荐我吃几道菜式，一道为“清汤腩”，每日只供应20份，不预订是吃不到的。因为坑腩肉很难找到，是两个腩中间的部位，切后只有2斤肉。一天香港宰90多只牛，只能尽量去找这个部位的肉。清汤用牛骨来煲，腩肉要整件用文火煲6个小时，煲好后再切件。清汤之中的腩肉有三层，一层肥膏一层肉。清汤腩炖得极够火候，汤底亦鲜美。
另一道推荐菜式“礼云子蛋清”，这是成哥最喜欢的做法，两物可以和谐共处。成哥说，吃礼云子蛋清，能难的是拿货，现在一年只能收几十斤礼云子。菜式味道确实非常鲜美咸香，香腴丰美，用来下饭一流。如果能配一杯“威雀”为成哥定制的威士忌(酒标上有成哥的英文名)，那就完美之至，不过一般食客可喝不到。
TIPS:
镛记
香港威灵顿街32号
人均消费：200港币
1
HOURS
少爷有请
如果倾心于东南亚美食，那么“海南少爷”一定不失你所望。看名字以为是海南菜，其实是专注传统新加坡风味的餐厅，以原汁原味的海南鸡饭为主打。
海南少爷的海南鸡饭选料，米混合了新加坡及泰国进口的香米。烹制鸡油饭时，用烩煮方式，加入南姜、香茅、蒜头等香料的鸡汤烩熟香米，饭粒吸收鸡汤鲜香味却不油腻，且粒粒硕大饱满。配一茶壶盛载鸡汤，保持每口温暖。这种体贴的心思不只见于海南鸡饭。海南少爷还是香港首间供应烤焗魔鬼鱼的餐厅，特色的还有肉骨茶、新加坡萝卜糕等，均值得一试。
TIPS:
海南少爷
香港wtc more世贸中心311号铺
人均消费：100港币
20
MINS
巴黎的精致糕点
偏爱法式浪漫风情的好食之徒，“agnès b. Café L.P.G.”与“agnès b. DÉLICES”必定是上乘之选。这里的传统法国精致糕点及高质素的法式手制巧克力，将会让你嗅到远在巴黎的味道。L.P.G.为法文“le pain grillé”，意为“烤面包”，是由设计师agnès b. 亲自命名。她的设计热忱不只限于时装，对饮食的追求亦不遑多让。她认为高质素的饮食，是对生活品味的一种追求。
DÉLICES在法文中有 “欣喜”含义，形容在尝过如丝绸般香浓的巧克力后，舌尖与味蕾被满足的喜悦！从法国原装进口原料，遵循传统方式制作的agnès b. DÉLICES，由agnès精心挑选的24种夹心巧克力，每颗巧克力上皆以品牌中经典符号做标识。
TIPS:
agnès b. Café L.P.G.
香港wtc more世贸中心101号铺
人均消费：50港币
1
HOURS
我的正餐是沙律
“啊，沙律，主菜？”是的。不怕你笑话，推荐Applegreen餐厅，因为它是香港首间以美国加州风味沙律为主题的餐厅，正餐就是沙律。餐厅以创新加州fusion式饮食构思著称，食物健康清新，九成的食材均来自美国。
在十款健康沙律中，点一份棒棒鸡沙律，满满一大盆沙律，鸡丝、云吞皮、沙拉……拌上芝麻姜汁，明明是道冷菜，却给“炒”得热起来，这都是拜Applegreen所赐。
TIPS:
Applegreen
新世纪广场7楼713-715铺
人均消费：100港币
1.5
HOURS
创意素食刺身
在全球流行的低碳风潮，素食成为了餐桌上的一场绿色行动，在荃湾广场，找到一间大自然素食，在这里你可以尝试到生长在没有污染的云南高原的白灵菇，也可以选择品尝不含糖及淀粉的美容圣果牛油果。店内所提供的菜式用料以天然食材为主，像各式蔬菜类及大豆纤维类等。在煮食的过程中，此店有采用橄榄油。
招牌的海鲜刺身拼盘，无论是三文鱼、吞拿鱼、鱼籽、鲍鱼，还是带子均有极佳的口感与卖相，配以芥末进食相似程度达90%。细问之下，原来这些素海鲜刺身以海藻抽取物、植物胶与蒟蒻等天然物质加工制成，从日本及台湾原装入口。
TIPS:
大自然素食
荃湾广场4楼433号铺
人均消费：120港币
20
MINS
啃一口绿色鲜堡
吃完沙律逛着街，会不会容易肚饿？OK，走，去打包一个“汉堡”。
名震日本的汉堡店Freshness Burger，店内的汉堡全叫“鲜堡”，因为每日新鲜即制，且鲜堡的面包中加入了有抗氧化作用的南瓜蓉，味道带微甜，健康美味。
鲜堡的主要馅料选用100%无添加、无激素的澳洲牛肉排，如经典口味的双层牛肉芝士鲜堡，惹人垂涎的和风肉汁鲜堡等。当季新鲜出炉的烤菇素鲜堡，大啡菇是香港本地有机货，菇身清香肉厚，再配上黑醋汁，素食汉堡也一流。小店还备有有机咖啡系列、小食、沙律、甜品、热汤等。
TIPS:
Freshness Burger
香港新世纪广场1楼116-118A号铺
人均消费：50港币
澳门篇
1.5
HOURS
口味地道的麻雀小店
来澳门不吃葡国菜好像说不过去。这家在澳门雀仔园的富仕葡国餐厅听说是土生葡国人帮衬的食肆，左转右拐才在天桥下的小巷中觅到。店内只有三四张桌子，果真麻雀状，但生意极好，充满小家庭的亲切感。
一定要吃招牌菜烧鸡酿饭，烧鸡拆骨再酿入葡国香肠和西炒饭，制作工序颇繁琐。味道酸甜中更有烧鸡的香脆惹味。另一道不可错过的是忌廉薯蓉焗马介休，忌廉味配合马介休的咸味甚为香浓。看似偏僻的街坊店连少年厨神Michael也大力推介，比澳门很多所谓的葡国餐厅名店地道很多。其实口味这回事纯属个人选择，无须跟风。
TIPS:
富仕葡国餐厅
澳门雀仔园罗宪新街16号地下
人均消费：70港币
15
MINS
街头的刁钻牛杂专家
澳门行最惊喜的是吃到一直期待的杨六记牛杂。早听说澳门草堆街一个不明显的后巷，一架流动车仔，一位杨姓老伯，独孤一味牛杂粥一做就是40多年。每日下午1点多开档，6点准时收工。牛杂粥材料刁钻，连牛睾丸、牛眼、牛包皮甚至牛脚甲都有，粥底绵滑，牛杂没有半点腥味，焖煮得软绵而有嚼劲，每日吸引众多食客慕名而至。一碗集众多古灵精怪部位的牛杂，再配上一碗热腾腾的牛杂粥，大快矣！
TIPS:
杨六记牛杂
澳门烂鬼楼草堆街横巷1B地下
人均消费：20港币
72小时，9顿饭，但在港澳，肯定远远不止。
眼阔肚窄，成了游人的通病。
从米其林星级餐厅到亲民小吃店，
从潮流食府到传统餐馆；
在旺角扫货，在铜锣湾闲逛，在商场中，在小巷里，
总能找到为食出走的理由。
香港篇
2.5
HOURS
维港上空的味道
在香港wct世贸中心，有一处海景食肆——“龙皇酒家”。店主是香港知名的食神黄永帜。也许内地少有所闻，但说到远近驰名的“杨枝甘露”大家一定听说过，这是他曾任利苑酒家集团总厨时首创的甜品。慕名去龙皇酒家食饭，目的是为领教帜哥的“型格中菜”，他不仅在世界各地搜罗最优质的海产，而且帜哥在马来西亚沙巴州开设渔场，到印尼泗水合营燕窝场，确保材料的高品质。
餐厅的落地玻璃饱览维港景致，品尝餐厅招牌的“水晶礼盒”，内馅有云南黑松露、云南小瓜，香味惹人；热腾腾的“烧汁煎包”用韩式石锅盛装的煎包，放上些葱绿，香气四溢；神似“藕断丝连”的象形点心，用澳龙肉和奶黄做馅，外酥内滑；还有选用刚出生20多天的乳猪制作的“云南白族猪”，一定让你不虚此行。
TIPS:
龙皇酒家
香港岛铜锣湾告士打道280号世贸中心12楼
人均消费：300港币
1.5
HOURS
日销过千的雪山包
广东来的旅客会问，为什么要推荐顺德菜，岂不多此一举?首先，肇顺名汇河鲜专门店是一间米其林推荐餐厅，进门口的河鲜林林总总，生猛得弹到水花四溅。地道的顺德美味，难到只有一些河鲜、鱼粥之类的菜式？错了，要给你推荐一款必点的雪山叉烧包，每日销售1000多个。一拎上手够热，乖巧浑圆的样子，外皮够松化脆脆的。咬一口，雪山便开始扑通扑通地闹雪崩了，配着少甜的叉烧馅，甜度刚好。
TIPS:
肇顺名汇河鲜专门店
香港荃湾广场615-620铺
人均消费：150港币
3
HOURS
中国只有一间镛记
镛记的烧鹅，可以说是香港人的集体回忆。60多年来镛记烧鹅的口味没变，它卖的烧鹅着实不简单，我一直觉得没去过镛记吃烧鹅就不能算是去过香港。
很多人以为镛记只是做烧鹅的专家，其实其它菜肴的造诣也是不同凡响的。老板甘健成私人推荐我吃几道菜式，一道为“清汤腩”，每日只供应20份，不预订是吃不到的。因为坑腩肉很难找到，是两个腩中间的部位，切后只有2斤肉。一天香港宰90多只牛，只能尽量去找这个部位的肉。清汤用牛骨来煲，腩肉要整件用文火煲6个小时，煲好后再切件。清汤之中的腩肉有三层，一层肥膏一层肉。清汤腩炖得极够火候，汤底亦鲜美。
另一道推荐菜式“礼云子蛋清”，这是成哥最喜欢的做法，两物可以和谐共处。成哥说，吃礼云子蛋清，能难的是拿货，现在一年只能收几十斤礼云子。菜式味道确实非常鲜美咸香，香腴丰美，用来下饭一流。如果能配一杯“威雀”为成哥定制的威士忌(酒标上有成哥的英文名)，那就完美之至，不过一般食客可喝不到。
TIPS:
镛记
香港威灵顿街32号
人均消费：200港币
1
HOURS
少爷有请
如果倾心于东南亚美食，那么“海南少爷”一定不失你所望。看名字以为是海南菜，其实是专注传统新加坡风味的餐厅，以原汁原味的海南鸡饭为主打。
海南少爷的海南鸡饭选料，米混合了新加坡及泰国进口的香米。烹制鸡油饭时，用烩煮方式，加入南姜、香茅、蒜头等香料的鸡汤烩熟香米，饭粒吸收鸡汤鲜香味却不油腻，且粒粒硕大饱满。配一茶壶盛载鸡汤，保持每口温暖。这种体贴的心思不只见于海南鸡饭。海南少爷还是香港首间供应烤焗魔鬼鱼的餐厅，特色的还有肉骨茶、新加坡萝卜糕等，均值得一试。
TIPS:
海南少爷
香港wtc more世贸中心311号铺
人均消费：100港币
20
MINS
巴黎的精致糕点
偏爱法式浪漫风情的好食之徒，“agnès b. Café L.P.G.”与“agnès b. DÉLICES”必定是上乘之选。这里的传统法国精致糕点及高质素的法式手制巧克力，将会让你嗅到远在巴黎的味道。L.P.G.为法文“le pain grillé”，意为“烤面包”，是由设计师agnès b. 亲自命名。她的设计热忱不只限于时装，对饮食的追求亦不遑多让。她认为高质素的饮食，是对生活品味的一种追求。
DÉLICES在法文中有 “欣喜”含义，形容在尝过如丝绸般香浓的巧克力后，舌尖与味蕾被满足的喜悦！从法国原装进口原料，遵循传统方式制作的agnès b. DÉLICES，由agnès精心挑选的24种夹心巧克力，每颗巧克力上皆以品牌中经典符号做标识。
TIPS:
agnès b. Café L.P.G.
香港wtc more世贸中心101号铺
人均消费：50港币
1
HOURS
我的正餐是沙律
“啊，沙律，主菜？”是的。不怕你笑话，推荐Applegreen餐厅，因为它是香港首间以美国加州风味沙律为主题的餐厅，正餐就是沙律。餐厅以创新加州fusion式饮食构思著称，食物健康清新，九成的食材均来自美国。
在十款健康沙律中，点一份棒棒鸡沙律，满满一大盆沙律，鸡丝、云吞皮、沙拉……拌上芝麻姜汁，明明是道冷菜，却给“炒”得热起来，这都是拜Applegreen所赐。
TIPS:
Applegreen
新世纪广场7楼713-715铺
人均消费：100港币
1.5
HOURS
创意素食刺身
在全球流行的低碳风潮，素食成为了餐桌上的一场绿色行动，在荃湾广场，找到一间大自然素食，在这里你可以尝试到生长在没有污染的云南高原的白灵菇，也可以选择品尝不含糖及淀粉的美容圣果牛油果。店内所提供的菜式用料以天然食材为主，像各式蔬菜类及大豆纤维类等。在煮食的过程中，此店有采用橄榄油。
招牌的海鲜刺身拼盘，无论是三文鱼、吞拿鱼、鱼籽、鲍鱼，还是带子均有极佳的口感与卖相，配以芥末进食相似程度达90%。细问之下，原来这些素海鲜刺身以海藻抽取物、植物胶与蒟蒻等天然物质加工制成，从日本及台湾原装入口。
TIPS:
大自然素食
荃湾广场4楼433号铺
人均消费：120港币
20
MINS
啃一口绿色鲜堡
吃完沙律逛着街，会不会容易肚饿？OK，走，去打包一个“汉堡”。
名震日本的汉堡店Freshness Burger，店内的汉堡全叫“鲜堡”，因为每日新鲜即制，且鲜堡的面包中加入了有抗氧化作用的南瓜蓉，味道带微甜，健康美味。
鲜堡的主要馅料选用100%无添加、无激素的澳洲牛肉排，如经典口味的双层牛肉芝士鲜堡，惹人垂涎的和风肉汁鲜堡等。当季新鲜出炉的烤菇素鲜堡，大啡菇是香港本地有机货，菇身清香肉厚，再配上黑醋汁，素食汉堡也一流。小店还备有有机咖啡系列、小食、沙律、甜品、热汤等。
TIPS:
Freshness Burger
香港新世纪广场1楼116-118A号铺
人均消费：50港币
澳门篇
1.5
HOURS
口味地道的麻雀小店
来澳门不吃葡国菜好像说不过去。这家在澳门雀仔园的富仕葡国餐厅听说是土生葡国人帮衬的食肆，左转右拐才在天桥下的小巷中觅到。店内只有三四张桌子，果真麻雀状，但生意极好，充满小家庭的亲切感。
一定要吃招牌菜烧鸡酿饭，烧鸡拆骨再酿入葡国香肠和西炒饭，制作工序颇繁琐。味道酸甜中更有烧鸡的香脆惹味。另一道不可错过的是忌廉薯蓉焗马介休，忌廉味配合马介休的咸味甚为香浓。看似偏僻的街坊店连少年厨神Michael也大力推介，比澳门很多所谓的葡国餐厅名店地道很多。其实口味这回事纯属个人选择，无须跟风。
TIPS:
富仕葡国餐厅
澳门雀仔园罗宪新街16号地下
人均消费：70港币
15
MINS
街头的刁钻牛杂专家
澳门行最惊喜的是吃到一直期待的杨六记牛杂。早听说澳门草堆街一个不明显的后巷，一架流动车仔，一位杨姓老伯，独孤一味牛杂粥一做就是40多年。每日下午1点多开档，6点准时收工。牛杂粥材料刁钻，连牛睾丸、牛眼、牛包皮甚至牛脚甲都有，粥底绵滑，牛杂没有半点腥味，焖煮得软绵而有嚼劲，每日吸引众多食客慕名而至。一碗集众多古灵精怪部位的牛杂，再配上一碗热腾腾的牛杂粥，大快矣！
TIPS:
杨六记牛杂
澳门烂鬼楼草堆街横巷1B地下
人均消费：20港币