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建立了麋鹿茸样品制备的工艺路线和方法，获得了易保存的干燥粉末样品，对麋鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、氨基酸、必需无机元素以及维生素的含量进行了测定，并与马鹿和梅花鹿茸进行了比较。结果表明，麋鹿茸与马鹿和梅花鹿茸的化学成分及含量相近，麋鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸。
麇鹿茸样品的制备和化学成分分析
【摘 要】
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建立了麋鹿茸样品制备的工艺路线和方法，获得了易保存的干燥粉末样品，对麋鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、氨基酸、必需无机元素以及维生素的含量进行了测定，并与马鹿
【机 构】
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中央民族大学生物化学系,;北京市理化分析测试中心,;北京市糜鹿生态实验中心,
【出 处】
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分析科学学报
【发表日期】
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2004年期
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