麇鹿茸样品的制备和化学成分分析

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建立了麋鹿茸样品制备的工艺路线和方法,获得了易保存的干燥粉末样品,对麋鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、氨基酸、必需无机元素以及维生素的含量进行了测定,并与马鹿和梅花鹿茸进行了比较。结果表明,麋鹿茸与马鹿和梅花鹿茸的化学成分及含量相近,麋鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸。
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