郭安海从上饶市委宣传部退休后，在养老事业、老年教育、职业培训、党的建设、科学研究、农村文明建设上挥洒余热。他先后被授予“上饶市先进离退休干部”、区“优秀党务工作者”、“江西省离退休干部先进个人”“全省老年教育先进工作者”“全国孝亲敬老之星”等荣誉称号。2016年，他又被授予江西省首届“十大老有所为”之星称号。2017年，他被评为江西省首届“最美老干部”。
　　2008年，郭安海领着家人办起了江西省第一个大型民办专业化养老院——福海老年公寓。老年公寓至今已经接待850多位老人养老，解决近百人就业，并成为全省推进民办养老机构建设会上唯一发言的养老机构。郭安海还义务办起了朝阳镇敬老院赡养五保户，对市以上劳模、先进工作者、优秀共产党员、计划生育对象、残疾人、低保户实行优惠养老。
　　福海老年公寓已发展成为“养老服务、医疗康复、老年教育、职业培训、科学研究”五位一体的养老团体，建立了“生活护理、医疗康复、心理慰藉”三位一体的护理体系，实现了“服务亲情化、质量标准化、护理精准化”等目标，让老年人实现了无忧养老。
　　郭安海还创办了上饶市老年照护职业培训学校，为社会培养养老管理服务人员。学校创办以来，为省内外民政部门和养老机构培训1000多名管理服务人员，产生了良好的社会效益；民政部“千名养老护理员培训班”三期、省民政厅“高级养老护理员培训班”三期分别邀请郭安海授课。
　　2008年6月，郭安海建起了江西第一个民办养老机构党支部，创新了“建支部、选书记、找党员、双重管、重活动、作表率、促发展”21字社会组织党建工作做法，得到上级党组织的充分肯定。郭安海創新党建工作，促进公寓全面发展，福海老年公寓成为全国养老机构的一大品牌，先后荣获“全国先进基层党组织”“全国先进社会组织”“全国民政标准化示范单位”“中国老年宜居环境建设先进单位”“全国敬老模范单位”等荣誉。郭安海不仅为公寓党员上党课，还为信州区朝阳镇、秦峰镇村党员上党课多次。2008年，郭安海还创办了江西省第一所民办免费老年大学，学校很快成为省老年大学示范校。
　　郭安海为挖掘上饶文史资料不遗余力。他撰写了十几篇有关上饶的文史稿件，主编了多期《上饶文史》，他主编的《上饶撤地设市十周年专辑》把上饶撤地设市的史料进行了全面系统的展现；他还主编了纪念建党90周年和纪念辛亥革命100周年专辑，收集整理了上饶文化遗产民间谚语200多条，发表在《锦绣上饶》上。
　　郭安海退休后撰写了《养老机构管理》一书，由江西科技出版社出版。他还主持编写了《养老护理培训》教材，撰写了养老、党建、老年教育等方面论文35篇。在“中国老年学和老年医学学会成立三十周年大会”“老年旅游养老研讨会”等会议上一次次登台宣读论文。他撰写的论文《失能老人心理分析与呵护》获全国老年心理研讨会一等奖，得到了国家领导人与民政部、全国老龄办领导及同行们的高度评价。
　　多年来，郭安海还倾心农村的精神文明建设。2011年起，他连续6年春节正月初一给朝阳镇霞黄村所有80岁以上长者每人送上200元红包拜年，累计达到16，200元，在当地传为佳话，弘扬了中华孝道。2011年，他多方筹资30多万元建起了霞黄自然村文化活动中心、文化广场、农家书屋，成立了老年体协、道德协会。他还出资1500元购置音响，帮助找舞曲、刻光盘，请教师帮助村里组建舞蹈队，现在霞黄自然村几十位妇女每天晚上都会跳起欢快的舞蹈。自2011年春节开始，每年正月初一他都要组织村民举行舞蹈、拔河、乒乓球、篮球等比赛，引导村民过文明健康的春节。