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1996年笔者从凤城果树站引进“寒富”，结束了石城镇因天气寒冷不能栽培优质大苹果的历史。寒富苹果虽然具有抗寒、丰产等特性，但因本地低温寡照，降雨量偏多，果园普遍出现大小年结果、花腐病、早期落叶病危害严重、果实品质差等技术难题。为此，笔者经十几年的试验探索，终于从苗木培育、园地选择、整地栽植、整形修剪、施肥、套袋摘袋及病虫害防治等方面做出系统总结。
1.培育优质壮苗 苗木优质是果树早产早丰的先决条件。优质壮苗标准：苗高100～110厘米，木质化程度好；地径1厘米以上；根系不能伤断太多，0.2厘米粗的根系至少6条，还有较多细根；嫁接部位不低于10厘米，寒冷多雨地区栽培的寒富苗木要求嫁接部位30～35厘米；苗木不能脱水和上热；整形带要有饱满芽5～7个，苗干无损伤；苗木接穗应采自4～12年生无病毒、无感染病虫的健壮结果树。
2.园地选择 选择山脚下12度以下缓坡薄耕沙壤地、黄沙地、疏林地建园，南坡、西南坡较适宜，利于果实着色，提高果品质量。水位高的地块、黑泥土、风口、雹线、洼地、漏风地等不易形成花芽，即使结果，果实品质也较差，应避开。风化岩（铁板沙）地块若能深翻改土，深施有机肥，一样会早产早丰，如石城镇西隈村三组李宝喜在风化岩（铁板沙）地块上栽植中间砧和乔砧寒富苹果，一年定植，二年结果，三年生最高株产24.6公斤，平均株产9.2公斤，四年生亩产达2100公斤，而且连续丰产优质高效，每公斤果销售6元多，亩效益1万多元。
3.整地 在3～8度坡上栽植不必修梯田，可直接挖沟（坑）栽植。亩栽55株内，株距2.5米以上的应挖坑栽植；亩栽60～110株，株距2.5米以内的挖沟栽植。如地势在5度内，行距4米或3米的可南北向挖长沟；坡度在6°以上的应环山挖沟，沟深0.8米、宽0.6～0.7米。栽植沟一般在栽植前一年秋挖好，如果是薄耕地，庄稼收完开始挖沟，利于土壤熟化。立冬前六七天回填，为增加土壤有机质和透气性，挖沟栽植的先在沟内铺一层0.4米厚秸秆或杂草，上施一层发酵好的农家肥，再回填心土灌足水，待土沉实后上铺一层10厘米秸秆或杂草，然后将表土回填为宽0.8米、高0.45～0.5米的栽植畦或垄；挖坑栽植的先回填表土。全园回填后，用犁或拖拉机将行间土壤翻耙0.25米深，立冬前翻耙完。
4.栽植 每年3月25日～4月10日栽植。取出苗木，修剪根系，用3～5波美度石硫合剂喷洒式浸泡15分钟后用清水冲洗，再用生根剂溶液浸泡根系12小时以上，取出蘸保湿剂（500克保湿剂对水400公斤）后放在事先挖好坑中，遮草苫防止脱水。栽植时先在大垄上按株距插栽植点，以栽植点为中心挖栽植坑，直径65～70厘米，把腐熟农家肥与表土拌匀，在坑内做成高10厘米、直径25厘米的小土堆，把苗木根舒展开放在土堆上，培土埋根，浇足底水，沉降后浇第二次水，水渗下后用表土培填畦面形成高畦。为防畦面板结，以树干为中心，在树盘内覆盖面积0.6～0.8平方米、厚1～2厘米细沙，最后覆地膜。高畦栽树比平地栽树日温提升快，日温差增大，积温和养分增速快。
5.“螺旋宝塔”树形与抑前促后修剪 苗木定植后立即定干，干高75～80厘米。“螺旋宝塔”树形修剪，是主干从下至上保留螺旋式上升的9～11个主枝，单轴延伸，不留侧枝。空缺处可留二三个辅养枝，培养其结果。幼树及早开张角度到75～80度，延长枝每年剪去1/4或1/3，或进行抹芽、刻芽，使其结果。当主枝长度达到1.3米时开始回缩修剪。结果树修剪采用“抑前促后”修剪法，主枝按螺旋上升式排列，枝间距20～25厘米，始终控制主干与主枝粗度比2∶1。夏剪时，可采取开角、抹芽相结合或喷施PBO加以控制徒长枝，促使枝条后部萌发短枝。结果树在芽苞萌动后夏剪前，将主枝延长枝10厘米长的萌芽抹去，同时抹去背上萌芽。
6.果园施肥 根据寒富苹果各生长发育阶段对不同养分的需要，应适度搭配及时供应各种元素，进行分期追肥、多次追肥、追施接力肥，每次追肥要求量少、劲冲。①幼树追肥。苗木成活萌动后，用带尖木棒或铁棒距树根15厘米处，扎深35厘米施肥坑6～8个，每10～15天灌1次用生物制剂（EM）发酵好的农肥粪水（pH6.5～7.0）。8月初，在原栽植沟一侧，挖深70～80厘米，宽25厘米追肥沟，坡地先从下侧挖沟，将秸秆、青草每亩2500～4000公斤铺填沟底踏实，然后回填土10厘米，再施入生物制剂（EM）加红糖发酵的鸡粪、猪粪每亩2500～3000公斤，回填土，平整畦面。②结果树追肥。结果树追肥用量大、次数多，应挖沤肥坑。坑深80厘米，底铺农膜，四周压实，沤制的农肥以鸡粪为主，亦可掺入猪粪、牛粪、羊粪等。追肥方法和幼树基本相同，一是严格按生长发育阶段及时追肥，一年追8～9次；二是7月25日～8月10日，结合放树盘和8月需肥高峰，在幼树追肥沟外圈（中间是栽植沟），紧贴栽植沟挖深70～80厘米、宽25厘米追肥沟，填铺秸秆和青棵杂草等，每亩3000～4000公斤，踏实，回填土10厘米，再亩施3000公斤以上用生物制剂沤制的鸡粪，回填土，平整畦面。年年扩宽树盘，加宽原栽植沟，4年可拓宽2米，使整个栽植行成为海绵带，达到增肥改土目的。③增施微肥。4月25日喷施一喷绿、快绿丰；5月上旬花期喷施硼砂和甲壳质；6月上旬喷施钙肥和硒肥；7月中旬喷PBO促控剂；8月中旬至9月中旬喷强叶型快绿丰，并以硒肥灌根或喷叶。
7.树盘覆盖 5月末6月初，地温升到28℃时，应在幼树树盘内覆盖秸秆或杂草，厚度20厘米，避免地温升高（地温超过30℃影响根系生长发育，甚至停止生长）；待8月份雨量增多，树冠逐渐扩大后，随之深翻改土，将覆盖物放在施肥沟内，增加土壤有机质和透气性；9月当气温开始下降时，幼树应覆盖地膜，提高地温，延长根系生长发育期（覆膜前追一次发酵液体农肥）；10月末11月初，当气温降到8℃时，在树盘内覆盖20～30厘米厚秸秆或杂草保温，再次延长根系生长发育期，保证翌年树体生长有足够营养积累。 8.花期管理 ①防治花腐病。花前地下灌施可湿性多菌灵300倍液，待中心花露红时再喷一次多菌灵或甲基托布津800倍液。②疏花授粉。为确保产量，减少营养消耗，花序分离期每簇只留中心花和一个边花，多余花朵全部疏去。利用蜜蜂和人工授粉，提高坐果率。人工授粉的花粉液配制方法：一是糖溶液法，用糖1.5公斤、水15公斤、花粉30～40克、硼酸15克、赤霉素1克（酒溶后兑入水中）；二是糖尿液法，用糖0.75公斤，水15公斤，尿素0.45公斤，花粉40克，硼酸15克，赤霉素1克。配好的花粉液应当天用完。③防治金龟子。早晚摇晃树枝，金龟子落地假死，立即抓捕；果园上冻前深翻改土，破坏其生活环境，可杀死一批幼虫，还能使金龟子错过花期出蛰。
9.果实管理 ①疏果。落花后7～10天，幼果直径0.6～0.8厘米时疏果。按盛果期亩产2500公斤，2个果为0.5公斤计算留果量，不超负荷留果。②套袋。套袋前喷施3～4次钙肥，或涂干、灌根补钙，还要喷一次杀菌剂，随套随喷。6月中旬开始套袋。待幼果表面水分蒸发干后进行。中午温度超过25℃停止，下午3点后继续套袋。阴天只要果面无露水可全天套袋。纸袋撑起，使幼果悬在纸袋中央。③摘袋。摘袋前5～7天追一次发酵农肥水，同时补喷一次叶面肥。每年9月25日至10月3日，即采收前10～25天开始摘掉第一层纸袋或将纸袋撕开，留下内层红袋，使果逐渐适应阳光照射。三四天后，在上午10点前或下午3点后摘掉纸袋，避免出现日灼。阴天可全天进行摘袋。④贴字。摘袋后就可贴字，但不能贴在果实阳光直射面，同时摘掉紧贴果面的叶片。
10.病虫害防治 小叶病、早期落叶病、褐斑病、轮纹病、腐烂病是苹果树主要病害。应以预防为主，综合防治。一是深施有机农肥，多次追肥，配合喷施钙、硼、铁、锌、硒、甲壳质、EM制剂、生物肥等；二是结合施肥放树盘，深翻改土，提高果园土壤肥力；三是改革修剪技术，增加树冠通风透光，减少病菌侵染和果锈发生；四是保持枝叶繁茂，防止果实日灼。果园主要害虫是蚜虫、红蜘蛛、金龟子、金纹细蛾和大青叶蝉。防治大青叶蝉最佳时期是下霜后2～4天，进行药剂防治或人工抓捕。蚜虫、红蜘蛛危害严重时，早春（2～4℃）喷3～5波美度石硫合剂，展叶前再喷1次0.8～1.5波美度石硫合剂，基本可杀死虫卵和若虫，减少上年越冬基数。杀虫药剂要交替使用，以防害虫产生抗药性。金龟子尽量人工捕捉，少打药，保护天敌。
11.防冻害 在-10℃线以北-12℃线以南地区，每年都有不同程度倒春寒，这是造成苹果冻害的主要原因。为防止初春寒流和晚霜冻害，可在“立春”后，结果树覆盖玉米秸秆、杂草、乱叶子等，厚度20厘米，确保地下延缓解冻；冬剪后全树喷施高浓度石灰水，延缓树液流动；在最低气温上升到2℃以上时，在树冠投影下撒石灰粉，每株1～1.5公斤，反光降温，延迟花期。
作者简介 丁东起（1970.9-），男，林业工程师，从事林业技术管理及推广工作。
1.培育优质壮苗 苗木优质是果树早产早丰的先决条件。优质壮苗标准：苗高100～110厘米，木质化程度好；地径1厘米以上；根系不能伤断太多，0.2厘米粗的根系至少6条，还有较多细根；嫁接部位不低于10厘米，寒冷多雨地区栽培的寒富苗木要求嫁接部位30～35厘米；苗木不能脱水和上热；整形带要有饱满芽5～7个，苗干无损伤；苗木接穗应采自4～12年生无病毒、无感染病虫的健壮结果树。
2.园地选择 选择山脚下12度以下缓坡薄耕沙壤地、黄沙地、疏林地建园，南坡、西南坡较适宜，利于果实着色，提高果品质量。水位高的地块、黑泥土、风口、雹线、洼地、漏风地等不易形成花芽，即使结果，果实品质也较差，应避开。风化岩（铁板沙）地块若能深翻改土，深施有机肥，一样会早产早丰，如石城镇西隈村三组李宝喜在风化岩（铁板沙）地块上栽植中间砧和乔砧寒富苹果，一年定植，二年结果，三年生最高株产24.6公斤，平均株产9.2公斤，四年生亩产达2100公斤，而且连续丰产优质高效，每公斤果销售6元多，亩效益1万多元。
3.整地 在3～8度坡上栽植不必修梯田，可直接挖沟（坑）栽植。亩栽55株内，株距2.5米以上的应挖坑栽植；亩栽60～110株，株距2.5米以内的挖沟栽植。如地势在5度内，行距4米或3米的可南北向挖长沟；坡度在6°以上的应环山挖沟，沟深0.8米、宽0.6～0.7米。栽植沟一般在栽植前一年秋挖好，如果是薄耕地，庄稼收完开始挖沟，利于土壤熟化。立冬前六七天回填，为增加土壤有机质和透气性，挖沟栽植的先在沟内铺一层0.4米厚秸秆或杂草，上施一层发酵好的农家肥，再回填心土灌足水，待土沉实后上铺一层10厘米秸秆或杂草，然后将表土回填为宽0.8米、高0.45～0.5米的栽植畦或垄；挖坑栽植的先回填表土。全园回填后，用犁或拖拉机将行间土壤翻耙0.25米深，立冬前翻耙完。
4.栽植 每年3月25日～4月10日栽植。取出苗木，修剪根系，用3～5波美度石硫合剂喷洒式浸泡15分钟后用清水冲洗，再用生根剂溶液浸泡根系12小时以上，取出蘸保湿剂（500克保湿剂对水400公斤）后放在事先挖好坑中，遮草苫防止脱水。栽植时先在大垄上按株距插栽植点，以栽植点为中心挖栽植坑，直径65～70厘米，把腐熟农家肥与表土拌匀，在坑内做成高10厘米、直径25厘米的小土堆，把苗木根舒展开放在土堆上，培土埋根，浇足底水，沉降后浇第二次水，水渗下后用表土培填畦面形成高畦。为防畦面板结，以树干为中心，在树盘内覆盖面积0.6～0.8平方米、厚1～2厘米细沙，最后覆地膜。高畦栽树比平地栽树日温提升快，日温差增大，积温和养分增速快。
5.“螺旋宝塔”树形与抑前促后修剪 苗木定植后立即定干，干高75～80厘米。“螺旋宝塔”树形修剪，是主干从下至上保留螺旋式上升的9～11个主枝，单轴延伸，不留侧枝。空缺处可留二三个辅养枝，培养其结果。幼树及早开张角度到75～80度，延长枝每年剪去1/4或1/3，或进行抹芽、刻芽，使其结果。当主枝长度达到1.3米时开始回缩修剪。结果树修剪采用“抑前促后”修剪法，主枝按螺旋上升式排列，枝间距20～25厘米，始终控制主干与主枝粗度比2∶1。夏剪时，可采取开角、抹芽相结合或喷施PBO加以控制徒长枝，促使枝条后部萌发短枝。结果树在芽苞萌动后夏剪前，将主枝延长枝10厘米长的萌芽抹去，同时抹去背上萌芽。
6.果园施肥 根据寒富苹果各生长发育阶段对不同养分的需要，应适度搭配及时供应各种元素，进行分期追肥、多次追肥、追施接力肥，每次追肥要求量少、劲冲。①幼树追肥。苗木成活萌动后，用带尖木棒或铁棒距树根15厘米处，扎深35厘米施肥坑6～8个，每10～15天灌1次用生物制剂（EM）发酵好的农肥粪水（pH6.5～7.0）。8月初，在原栽植沟一侧，挖深70～80厘米，宽25厘米追肥沟，坡地先从下侧挖沟，将秸秆、青草每亩2500～4000公斤铺填沟底踏实，然后回填土10厘米，再施入生物制剂（EM）加红糖发酵的鸡粪、猪粪每亩2500～3000公斤，回填土，平整畦面。②结果树追肥。结果树追肥用量大、次数多，应挖沤肥坑。坑深80厘米，底铺农膜，四周压实，沤制的农肥以鸡粪为主，亦可掺入猪粪、牛粪、羊粪等。追肥方法和幼树基本相同，一是严格按生长发育阶段及时追肥，一年追8～9次；二是7月25日～8月10日，结合放树盘和8月需肥高峰，在幼树追肥沟外圈（中间是栽植沟），紧贴栽植沟挖深70～80厘米、宽25厘米追肥沟，填铺秸秆和青棵杂草等，每亩3000～4000公斤，踏实，回填土10厘米，再亩施3000公斤以上用生物制剂沤制的鸡粪，回填土，平整畦面。年年扩宽树盘，加宽原栽植沟，4年可拓宽2米，使整个栽植行成为海绵带，达到增肥改土目的。③增施微肥。4月25日喷施一喷绿、快绿丰；5月上旬花期喷施硼砂和甲壳质；6月上旬喷施钙肥和硒肥；7月中旬喷PBO促控剂；8月中旬至9月中旬喷强叶型快绿丰，并以硒肥灌根或喷叶。
7.树盘覆盖 5月末6月初，地温升到28℃时，应在幼树树盘内覆盖秸秆或杂草，厚度20厘米，避免地温升高（地温超过30℃影响根系生长发育，甚至停止生长）；待8月份雨量增多，树冠逐渐扩大后，随之深翻改土，将覆盖物放在施肥沟内，增加土壤有机质和透气性；9月当气温开始下降时，幼树应覆盖地膜，提高地温，延长根系生长发育期（覆膜前追一次发酵液体农肥）；10月末11月初，当气温降到8℃时，在树盘内覆盖20～30厘米厚秸秆或杂草保温，再次延长根系生长发育期，保证翌年树体生长有足够营养积累。 8.花期管理 ①防治花腐病。花前地下灌施可湿性多菌灵300倍液，待中心花露红时再喷一次多菌灵或甲基托布津800倍液。②疏花授粉。为确保产量，减少营养消耗，花序分离期每簇只留中心花和一个边花，多余花朵全部疏去。利用蜜蜂和人工授粉，提高坐果率。人工授粉的花粉液配制方法：一是糖溶液法，用糖1.5公斤、水15公斤、花粉30～40克、硼酸15克、赤霉素1克（酒溶后兑入水中）；二是糖尿液法，用糖0.75公斤，水15公斤，尿素0.45公斤，花粉40克，硼酸15克，赤霉素1克。配好的花粉液应当天用完。③防治金龟子。早晚摇晃树枝，金龟子落地假死，立即抓捕；果园上冻前深翻改土，破坏其生活环境，可杀死一批幼虫，还能使金龟子错过花期出蛰。
9.果实管理 ①疏果。落花后7～10天，幼果直径0.6～0.8厘米时疏果。按盛果期亩产2500公斤，2个果为0.5公斤计算留果量，不超负荷留果。②套袋。套袋前喷施3～4次钙肥，或涂干、灌根补钙，还要喷一次杀菌剂，随套随喷。6月中旬开始套袋。待幼果表面水分蒸发干后进行。中午温度超过25℃停止，下午3点后继续套袋。阴天只要果面无露水可全天套袋。纸袋撑起，使幼果悬在纸袋中央。③摘袋。摘袋前5～7天追一次发酵农肥水，同时补喷一次叶面肥。每年9月25日至10月3日，即采收前10～25天开始摘掉第一层纸袋或将纸袋撕开，留下内层红袋，使果逐渐适应阳光照射。三四天后，在上午10点前或下午3点后摘掉纸袋，避免出现日灼。阴天可全天进行摘袋。④贴字。摘袋后就可贴字，但不能贴在果实阳光直射面，同时摘掉紧贴果面的叶片。
10.病虫害防治 小叶病、早期落叶病、褐斑病、轮纹病、腐烂病是苹果树主要病害。应以预防为主，综合防治。一是深施有机农肥，多次追肥，配合喷施钙、硼、铁、锌、硒、甲壳质、EM制剂、生物肥等；二是结合施肥放树盘，深翻改土，提高果园土壤肥力；三是改革修剪技术，增加树冠通风透光，减少病菌侵染和果锈发生；四是保持枝叶繁茂，防止果实日灼。果园主要害虫是蚜虫、红蜘蛛、金龟子、金纹细蛾和大青叶蝉。防治大青叶蝉最佳时期是下霜后2～4天，进行药剂防治或人工抓捕。蚜虫、红蜘蛛危害严重时，早春（2～4℃）喷3～5波美度石硫合剂，展叶前再喷1次0.8～1.5波美度石硫合剂，基本可杀死虫卵和若虫，减少上年越冬基数。杀虫药剂要交替使用，以防害虫产生抗药性。金龟子尽量人工捕捉，少打药，保护天敌。
11.防冻害 在-10℃线以北-12℃线以南地区，每年都有不同程度倒春寒，这是造成苹果冻害的主要原因。为防止初春寒流和晚霜冻害，可在“立春”后，结果树覆盖玉米秸秆、杂草、乱叶子等，厚度20厘米，确保地下延缓解冻；冬剪后全树喷施高浓度石灰水，延缓树液流动；在最低气温上升到2℃以上时，在树冠投影下撒石灰粉，每株1～1.5公斤，反光降温，延迟花期。
作者简介 丁东起（1970.9-），男，林业工程师，从事林业技术管理及推广工作。