论文部分内容阅读
通过对肉制品加工的各种原辅材料及加工的各个环节入手,分析了可能引起肉制品出水的原因,并从原辅材料的选用及加工工艺的改进和优化方面,提出了对肉制品出水问题控制的方法与措施。
肉制品出水原因与控制方法的研究
【摘 要】
：
通过对肉制品加工的各种原辅材料及加工的各个环节入手,分析了可能引起肉制品出水的原因,并从原辅材料的选用及加工工艺的改进和优化方面,提出了对肉制品出水问题控制的方法
【机 构】
：
漯河职业技术学院食品工程系,漯河市食品科学研究所,陕县职业中专
【出 处】
：
农产品加工．学刊
【发表日期】
：
2009年07期
其他文献
以贵阳市乌当区下坝乡黑珍珠樱桃为试材，采用聚乙稀保鲜膜（PE）、聚苯乙烯泡沫塑料（EPS）、普通纸盒对樱桃进行包装处理，在0-1℃的条件下贮藏，研究樱桃果实的商品品质及酶活性。结果表
研制出一种金属电镀件热固性环氧改型丙烯酸清漆.介绍了该清漆及其膜层的制备工艺.研究了固化剂和助剂用量、溶剂类型及烘烤时间对漆膜性能的影响.该清漆应用于电镀件眼镜架
用50L发酵罐对枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸（γ—PGA）进行试验，结果表明，随着发酵过程的进行，发酵液中的碳源（葡萄糖）出现逐渐枯竭的趋势，若通过流加的方式补充葡萄糖，可以显著地
目的探讨骨髓活检切片与涂片同步分析在多发性骨髓瘤疗效判断中的价值。方法对246例化疗后的多发性骨髓瘤患者采用骨髓抽吸-活检双标本一步法取材,同时分析活检切片与涂片。
摘要：自信是向成功迈出的第一步。自信心是可以培养的，教师对此有义不容辞的责任。教师要为学生营造平等融洽的师生关系，通过关爱赞美，让学生敢于展示自我，获得自信，从而获得成功。 关键词：学生；自信；培养 爱因斯坦说过“自信是向成功迈出的第一步”。自信心，是指不断的超越自己，产生一种来源于内心深处的最强大力量的过程。这种强大的力量一旦产生，就会产生一种很明显的毫无畏惧的感觉、一种“战无不胜”的感
有机氟涂料性能优异,其主要成膜物质为有机氟树脂与有机氟改性树脂.综述了国内外有机氟涂料及水性氟涂料、高固体份和粉末氟涂料等几种高性能新型氟涂料的研究与应用进展.
中兴加拿大网络建设合同项目首期商用：近日，加拿大新兴运营商PM和中兴通讯联合宣布，加拿大多伦多地区的CDMA网络正式商用放号。中兴通讯与PM在2009年签署了独家供货合同，提供包括
1 玉米市场1.1 整体情况国内玉米价格在10月末涨到一定价格高度后,11月份价格出现了整体回落,变化情况见表1.
要提高教学质量，关键是要提高课堂的实效性，而上课前要备好课，这是提高课堂实效性的前提。本文作者从备教材、备教学法、备学生、备自己四个方面并结合自己的信息技术教学阐述了
设计了一种超声功率测量仪，包括支撑装置，支撑装置上设有测量仪器，测量仪器上设有配重块，配重块通过杠杆机构连接目标靶，目标靶的正下方为超声探头放置区。经试测表明，该超声功率测