【摘 要】
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目的 采用高通量测序技术分析昆明市官渡区市售芫荽细菌污染状况.方法 以昆明市官渡区超市及农贸市场售芫荽为样本,采用高通量16S rDNA扩增子测序技术结合FAPROTAX功能群体预
【机 构】
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西南林业大学生命科学学院, 昆明 650224
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目的 采用高通量测序技术分析昆明市官渡区市售芫荽细菌污染状况.方法 以昆明市官渡区超市及农贸市场售芫荽为样本,采用高通量16S rDNA扩增子测序技术结合FAPROTAX功能群体预测分析市售芫荽样品细菌多样性,重点关注潜在致病菌以及人类肠道菌群.结果 从全部样品共获得833个操作分类单元(operational taxonomic units,OTUs),经物种注释可归入细菌的19个门、288个属.其中在全部或部分芫荽样品中检测到以下潜在致病菌OTUs:致腹泻和肠胃炎细菌,如布氏弓形杆菌、脆弱拟杆菌、产碱普罗威登斯菌等;致医院感染条件致病菌,如抗辐射不动杆菌、土壤不动杆菌和奥斯陆莫拉氏菌.此外还检测到多种人类肠道菌群的OTUs,如产气柯林斯菌、长链多雷尔氏菌、大肠埃希氏菌等.结论 简单焯水或清洗后食用芫荽的饮食习惯存在巨大的食品安全隐患,芫荽可能已成为食源性疾病传播的一条重要途径,但并未受到足够重视.
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