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淡水银鲈（Bidyanus bidyanus）（图见彩中插2）原产于澳大利亚墨累河流域，隶属于鲈形日、蜊科，是澳洲东部有名的淡水经济鱼类。淡水银鲈体呈银灰色，无肌问刺，肌肉具有弹性且略有香味，体内胶性脂肪充积，蛋白质含量高，肥而不腻，营养十分丰富，口感极佳，是一种商品价值较高的优良品种。
淡水银鲈池塘高效养殖试验
【摘 要】
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淡水银鲈（Bidyanus bidyanus）（图见彩中插2）原产于澳大利亚墨累河流域，隶属于鲈形日、蜊科，是澳洲东部有名的淡水经济鱼类。淡水银鲈体呈银灰色，无肌问刺，肌肉具有弹性且略有香味，体内
【机 构】
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福建明溪县水产技术推广站
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2007年11期
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