【摘 要】
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一、孜然鸡丁原料：嫩鸡脯肉200克青椒150克胡萝卜50克鸡蛋清1个孜然粉15克精盐3克科酒5克味精2克葱花10克蒜米5克干淀粉少许香油10克化猪油250克（约耗50克）制法：1鸡脯肉别去白筋，
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一、孜然鸡丁原料：嫩鸡脯肉200克青椒150克胡萝卜50克鸡蛋清1个孜然粉15克精盐3克科酒5克味精2克葱花10克蒜米5克干淀粉少许香油10克化猪油250克（约耗50克）制法：1鸡脯肉别去白筋，切成1厘米见方的丁；去籽青椒、胡萝卜均切成1厘米大小的丁待用。2鸡丁纳入碗，加孜然粉（5克
First, cumin chicken raw materials: tender chicken breast 200 grams of green peppers 150 grams carrot 50 grams of egg white 1 cumin powder 15 grams of salt 3 grams of Keke wine 5 grams of MSG 2 grams of green onion 10 grams of garlic 5 grams of dry starch a little sesame oil 10 grams of lard 250 grams (about consumption of 50 grams) Method: 1 chicken breasts do not go white tendons, cut into 1 cm square Ding; seeded green peppers, carrots are cut into 1 cm in size to be used. 2 chicken into the bowl, add cumin powder (5 grams
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用料:水发竹荪12个,北极贝100克,虾泥150克,精盐5克,味精3克,鸡精粉2克,上等鸡清汤、芦笋、胡椒粉适量.
Ingredients: Dictyophora 12, Arctic Bay 100 grams, shrimp past
随着台湾茶饮料在市场上大为流行,台湾一些创意者将茶叶也融入肴馔.由于茶菜清香爽口,有祛暑消
With the popularity of Taiwanese tea drinks in the market, some Taiwan
一、豉椒鸵鸟肉原料；净鸵鸟肉250克青椒片、国葱片各50克豆鼓、姜米、蒜茸、葱末、精盐、味精、绍酒、白糖、老抽、食粉、松肉粉、辣椒油、淀粉、清汤、生油各适量鸡蛋清1个制
这是一款湖南名菜,笔者根据此菜肴的造型及特点,结合赣菜烹调法,精细加工,装摆入竹筒内,蒸熟而成.
This is a famous dish in Hunan, the author based on the shape and c
云南大理，风光秀丽，物产丰富，民风淳朴。境内的洱海及洱源奖碧湖、西湖，剑川的剑湖、云龙的天池等湖泊，大都以产鱼闻名。聚居在这里的白族人民勤劳善良，热情好客，并在长期的生活中创
Since the introduction of multimodal therapy regimens,the prognosis of esophageal cancer has improved.There is undoubtedly true for patients with surgically res
山城巨变，商机无限，重庆的饮食业如百花迎春，鱼跃龙门。你看那，火锅方阵连绵境蜒像八百里曹营，饮食街肆漫山遍野香风阵阵，饮食夜市灯红酒绿至雄鸡唱晓，酒楼茶坊霓虹闪烁似满天星斗。
一、红烧“米豆腐” 备料:①米粉600克,牛奶60克,盐20克,味精16克,白糖10克,鸭蛋2个,芝麻油10克,料酒少许,生粉20克。②生、老抽各10克,蚝油20克,湿粉少许。③葱段、蒜茸少
一看标题就知道这是一道川菜，因为四川人爱管公鸡为“叫鸡”。我喜欢这样的叫法，又形象又准确。在川南一带，“凉拌叫鸡肉”是一道常见的菜，大小宴席上都少不了它。凉拌的时候，用叫
河南软炸莱肴的制作有其独到之处,名符其实.炸好的成品要求里外软嫩,它与炸焦烹软的方法不同,充分体现软炸的方法与特点.软炸菜肴从初加工到菜肴完成的每一环节都有较高的技