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酒瓢底萝卜为优良的地方萝卜品种，主要分布在福建省龙岩市小池、大池。该品种营养丰富、口感好，肉质细嫩，水分多，有独特的甜味，爽口泻火，鲜食、熟食或腌渍均宜，倍受消费者的青睐。而且该品种耐贮藏，外形亮丽、适应性广、易栽培、产量高、病虫害少，是一种理想的无公害蔬菜，又是食品加工的好原料，具有广阔的栽培前景。现将其特征特性及栽培技术要点介绍如下：