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在食醋对人体保健作用的基础上，配以银杏叶、枸杞、山楂等中草药，利用正交试验，调配而成一种口味良好、具有一定保健功能的饮料醋。
保健醋的开发与研制
【摘 要】
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在食醋对人体保健作用的基础上，配以银杏叶、枸杞、山楂等中草药，利用正交试验，调配而成一种口味良好、具有一定保健功能的饮料醋。
【机 构】
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河南省农业学校
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1999年4期
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