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2017年9月,一家起家于四川成都、以辣闻名的连锁火锅店上市,按市值成了半时中国餐饮业的第一,由此可以窥见辣在中国餐饮业中的地位。在2016年,中国鲜食辣椒种植面积占世界辣椒种植面积的40%以上,而产量超过全球总产量的50%。
一部反映辣椒前世今生、简明实用的宝典——《蔬菜图说:辣椒的故事》评介
【摘 要】
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2017年9月,一家起家于四川成都、以辣闻名的连锁火锅店上市,按市值成了半时中国餐饮业的第一,由此可以窥见辣在中国餐饮业中的地位。在2016年,中国鲜食辣椒种植面积占世界辣
【机 构】
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中国农业科学院,美国农业部,中国科学院华南植物园,国际植物园协会秘书处
【出 处】
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科学
【发表日期】
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2019年1期
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