【摘 要】
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原料:猪蹄2只,葱段10克,姜片、绍酒各5克,精盐7克,色拉油50克,清水500克,干红辣椒、花椒适量。制作:1.将猪蹄上的毛刮洗干净,剁成块状,放在锅内的沸水中焯去血污和腥膻味后取
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原料:猪蹄2只,葱段10克,姜片、绍酒各5克,精盐7克,色拉油50克,清水500克,干红辣椒、花椒适量。制作:1.将猪蹄上的毛刮洗干净,剁成块状,放在锅内的沸水中焯去血污和腥膻味后取出。2.炒锅上火,放入色拉油烧热,倒入姜片、葱
Raw materials: trotters 2, scallion 10 grams, ginger, Shaoxing each 5 grams, 7 grams of salt, salad oil 50 grams, 500 grams of water, dried red pepper, pepper amount. Production: 1. The trotters hair scrape clean, chopped into lumps, on the pot of boiling water to Cheuk to blood and smell after removing smell. 2 wok lit, add salad oil heat, pour ginger, onion
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