论文部分内容阅读
研究了杭州地区4个番茄品种和5种不同采收时期对番茄汁加工和贮藏的后理化成分和品质的影响,选出了适于制计的番茄品种和合适的采收时期,对于开发番茄汁的生产具有重要意义。更多还原
番茄品种制汁适性的初步研究
【摘 要】
：
研究了杭州地区4个番茄品种和5种不同采收时期对番茄汁加工和贮藏的后理化成分和品质的影响,选出了适于制计的番茄品种和合适的采收时期,对于开发番茄汁的生产具有重要意义。
【机 构】
：
上海农学院,浙江农业大学
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1990年11期
其他文献
医学生的职业生涯具有长期性、艰巨性、人文性等特点,医学院校做好职业生涯规划工作关系到医学生成长成才和国家医药卫生事业的健康发展。本文着重阐述通过分析医学生职业生
探讨了以聚丙烯酸胺为澄清剂对苹果汁进行澄清的效果。结果表明:用聚丙烯酸胺澄清的果汁清澄透明、稳定性好,澄清时间与果胺酶法相近．聚丙烯酸胺是一种安全、价廉效果好的新型
培养时代新人是党的十九大明确提出的重大战略命题。新时代,高职院校应以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领,并将其有效融入思政课教学,通过教育者先受教育,牢牢把握“
<正>党的十九大报告指出,"全面推进中国特色大国外交,形成全方位、多层次、立体化的外交布局,为我国发展营造了良好外部条件"。报告在阐述新时代中国特色社会主义思想和基本
研究含锗蜂王浆产品中锗含量的测定方法，并用分光光度法建立经验方程：Ｃ＝４７．１５Ａ５１０＋４。７８。
本文通过在小麦面粉中添加适量的羽衣甘兰,采用真空冷冻干燥技术,制成富含叶黄素的"翡翠面条".通过正交设计试验,确定制备羽衣甘兰功能性营养面条的最佳工艺参数,即羽衣甘兰
杜克大学医疗中心的科学家Mariano Garcia Blanco以影像的方式，呈现出活的动物细胞如何利用重要的生物过程，将基因切成小方块并进行剪接，创造独特的各种蛋白质。这项研究是在小
项目教学法最显著的特点是“以项目为主线、教师为引导、学生为主体”。本文主要从在校学生特点、项目教学法的实施等方面,讨论了项目教学法在《电子电路制作实训》课程中的
用鼠伤寒沙门氏菌(Salmomella typhimurium)TA系列菌株TA97检测了反复使用煎炸油对油条的致突变性影响．油条的石油醚提取物的极性部分在加S—9混合液时,菌株TA97的回复突变数
<正>近五年来,国内消费需求已实现从"温饱型"向"品质型"跨越,有质量的消费成为新时期下产品升级的重要内容,消费者更加注重商品质量和服务质量,关心产品品牌和美誉度,注重消