【摘 要】
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目的建立顶空-气相色谱质谱法同时测定食品接触材料中18种丙烯酸酯和甲基丙烯酸酯单体迁移量的分析方法。方法采用水、乙酸(体积分数为4%)、乙醇(体积分数为10%、20%和50%)和橄榄油浸泡食品接触材料,将得到水性模拟物和橄榄油模拟物通过DB-WAX毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25µm)分离,顶空进样分析,质谱检测,保留时间和碎片离子定性,峰面积定量。结果18种单体在0.05~0.5 mg/L(水性模拟物)及0.3~3.0 mg/L(橄榄油模拟物)的浓度范围内呈良好线性,相关系数r大于0.99。
【机 构】
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南京海关动植物与食品检测中心,广州海关技术中心,常州工业及消费品检测有限公司,南京海关危险货物与包装检测中心
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2018YFC1603501),食品安全国家标准项目(SPAQ-2016-181)。
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目的建立顶空-气相色谱质谱法同时测定食品接触材料中18种丙烯酸酯和甲基丙烯酸酯单体迁移量的分析方法。方法采用水、乙酸(体积分数为4%)、乙醇(体积分数为10%、20%和50%)和橄榄油浸泡食品接触材料,将得到水性模拟物和橄榄油模拟物通过DB-WAX毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25µm)分离,顶空进样分析,质谱检测,保留时间和碎片离子定性,峰面积定量。结果18种单体在0.05~0.5 mg/L(水性模拟物)及0.3~3.0 mg/L(橄榄油模拟物)的浓度范围内呈良好线性,相关系数r大于0.99。
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