汤哥显身手

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  问汤哥:孕妇该如何“节食”
  真不是为了瘦身保持身材,而是为了母婴两个的饮食健康。女人一怀孕,几乎就会被身边的人在饮食上照顾得无微不至,不怕多吃,就怕不吃,鸡鸭鱼肉几乎顿顿有,深怕委屈了肚子里的宝宝。我一开始也没有逃过这待遇,但是直到开始产检后,才从医生那里得知:摄入过多的油腻,不仅对孕妇和胎儿的健康不利,更可能导致孕妇糖尿病。
  汤哥你说,孕期的“节食”行动应该怎么展开才好呢。既要营养好,不能太肥腻,还要好吃,这要求对孕妇来说,不高吧?
  ——本期厨房主人 小白
  汤哥说:孕妇的节食必须以充足的营养为前提,你要巧妙摄取,均衡膳食结构。
  现在很多孕妇不是营养不足,而是有营养过剩的情况,如果还不肯经常动一动,就真会对孕妇本人和胎儿的健康有不良影响了。
  要吃得更健康,常规的原则当然是烧饭做菜时不要大量用油,少用炒或炸进行烹饪;总之,准妈妈的饮食非常重要,吃的时候要多多注意、适可而止;如果你平时的饮食比较“重口”,为了宝宝,也得牺牲口腹之欲。
  但是孕妇还是需要均衡并且充足营养的,诀窍是要巧妙地摄取,让每天的膳食结构保持均衡并且足够营养。所以要多选食含有丰富营养成份的好食材。夏天时节,多吃营养丰富的蔬菜。譬如山药。营养成份极为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,还有粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、多种维生素和矿物质;比如胡萝卜,人称“小人参”,它负盛名的成分就是胡萝卜素,这是一种黄色素,比其他蔬菜多出很多,胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A原。可贵的是胡萝卜虽然经蒸煮日晒,其中的胡萝卜素损失很小。番茄也是好东西,能促进骨骼生长,还能调整胃肠功能、帮助消化。这些孕妇都可以多吃。
  如果嫌太清淡,没有肉味,可以放上家乐浓汤宝来提鲜。家乐浓汤宝里面浓缩了不少好食材的精华,可以带出食材的原汁原味,只需放一块就可以了,调味、提鲜一步到位,而且品牌好,安全可靠,吃着健康,符合你对食品安全的纠结要求,绝对是让你“安心美味,在家做”!
  家乐蛋香丝瓜汤
  丝瓜可以解暑消渴,是夏日的保健时蔬;鸡蛋则有丰富的蛋白质等多种营养素。这道汤色泽鲜艳,加上家乐菌菇靓汤做为汤底,味道更加鲜美。
  材料:3碗水(750毫升)+丝瓜200克+鸡蛋2个+家乐菌菇靓汤口味浓汤宝1块
  1.丝瓜去皮切成滚刀块,鸡蛋打散备用;
  2.锅中放入3碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐菌菇靓汤口味浓汤宝,略煮滚后加入丝瓜改小火煮5分钟;
  3.待汤再次煮沸后,打入鸡蛋液即可。
  
  TIPS:
  丝瓜应选择鲜嫩、结实、光亮的;瓜皮色为嫩绿或淡绿色。它也容易被氧化,需要快切快煮,也可以在削皮后用盐水泡一下。
  家乐冬笋莴苣汤
  冬笋和莴苣是一青一白的健康组合,只因为两者都味道简单到如同它们的本色,所以少见它们配对。家乐鸡汤口味浓汤宝成功地做了“媒人”,让这款心水汤,既靓,又时尚,更健康。
  材料:3碗水(750毫升)+冬笋150克+莴苣100克+家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块
  1.冬笋洗净切成小方丁,莴苣去皮切块;
  2.锅中放入3碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝,略煮滚后加入冬笋丁煮10分钟,再加入莴苣块煮5分钟即可。
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