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秋西瓜是指夏季播种、秋季收获上市的西瓜，属反季节栽培。其成熟期重点安排在中秋、国庆节前后，集中上市，巧钻水果市场空档，销路好，价格俏，经济效益十分可观。２００１年，泰和县苏溪、南溪等乡镇发展秋西瓜１０００多亩，平均亩产量１６００公斤，产值２５００余元，纯收入２０００多元。现将其栽培技术总结如下：１．品种选择要求选择优质、高产、耐高温高湿、抗病性强的早、中熟品种。秋季西瓜消费倾向以品优尝鲜为主，皮薄、汁多、甜脆、单个重２．５公斤左右的小型礼品西瓜备受欢迎。主要品种有：金福、黑美人、红小玉、黄小玉、冰淇淋、庆