论文部分内容阅读
♂Seven
上海人，从事过房地产前期项目开发工作，是一位户外运动爱好者，曾经独自一人背行囊行走西藏、尼泊尔、印度、泰国等地。2015年，Seven联合两位朋友，创办了“无界莫干”。
无界莫干：德清县筏头乡大造坞村观音堂92、93号
无界莫干呈现三级梯田状，最下面是一个宽阔的平台，竹林包围，最适合闲聊小憩。
大造坞村的另一栋民宿无界莫干，与翠域木竹坞相距不过两公里，于2015年9月正式开业。无界莫干的投资方是德清无界酒店管理有限公司，由Seven发起，三名股东共同投资。无界莫干最大的特色是隐秘，于竹林山坳间，每间房都有一面落地窗，享受绝美山景。
无界莫干的原址是一片宅基地，有两栋老房子，但太过破败，在考虑使用面积、后期体验感等多方面因素后，Seven及团队决定推倒重建。重建后的建筑因地制宜，呈现三级梯田状，最上面有一栋楼，下面是第二栋，左右错开，防止互挡风景，最下面是一个宽阔的平台。建筑外立面较为现代，有一部分“挑”出来，如悬在半空。室内装修以简约的青水泥为主，设置大量留白。无界的股东、建筑师何曙明的理念是“建筑需最大限度与大自然融为一体”，因此，无界尽量保留室外的原生态植被，如老桑树、栗子树等，让无界莫干如原生建筑一般“长”出来，于是才有了“树枝紧贴玻璃、触手可及板栗树、出门便遇竹林”的种种景致。
无界运营之初，Seven考虑到所有股东都没有酒店管理经验，尤其是区别于城市五星级酒店的山间民宿管理经验，便聘请了专业的酒店管理公司，搭建起15人的工作团队，包括管家、厨师、阿姨、财务等。管理公司推行中式的管家服务，管家提供非标准化服务，与客人的距离不会太生疏，沟通不会太生硬，比如每个管家都有自己的权限，冰箱里的饮料、咖啡、酒水等，如果聊得愉快，便可以请客人一起分享。而用工方面，Seven更倾向于山里人，山里的阿姨、返乡的青年等，他们更容易营造亲切的氛围。
Seven身上还有另一个标签，那就是无界的“业余导游”，这位户外运动狂热爱好者，当初选址无界时，便骑行四五个月，几乎转遍了安吉和德清的村庄。Seven在当地有许多私藏的徒步、骑行线路，还有专门的小地图，可与客人分享。除了徒步、骑行，Seven最喜欢的是“串门”。无界成立之初，他扎根村里，每天跑步，与村民打招呼、串门，几乎把自己变成山里人。春节期间，上海的客人过来度假，他便带着客人到农家体验过年的习俗，当地人教客人们做“圆子”，让他们体验制作过程，晚上还有一顿地道农家菜。临别时，客人象征性地拿红包给小孩，就像亲戚串门一样，没有拘束感和浓厚的商业性。
当然，这些附属产品在Seven看来还是非标准化和略显随性。这也是无界运营半年多来存在的问题。Seven认为，莫干山民宿发展至今，市场越来越成熟，已经具备标准化的基础。这套标准模式，包括“有点情怀有点钱”的民宿业主、成熟的设计团队和专业的管理团队，可以为后续进驻莫干山的民宿所借鉴。这套模式亦适用于全国其他地方农家乐的升级。Seven在宁波山里开启的“逐野温泉旅馆”项目，便是在这套模式基础上，因地制宜进行系列尝试。总体而言，莫干山的民宿火热而吸引众多资本进入，Seven认为这是一件好事。当然，这些资本不能把城市惯用的模式套到乡村，并且做得像山里的房地产。精品民宿更应该强调个性和特色，此时，民宿主人的情怀技艺便显得更为重要了。
上海人，从事过房地产前期项目开发工作，是一位户外运动爱好者，曾经独自一人背行囊行走西藏、尼泊尔、印度、泰国等地。2015年，Seven联合两位朋友，创办了“无界莫干”。
无界莫干：德清县筏头乡大造坞村观音堂92、93号
大造坞村的另一栋民宿无界莫干，与翠域木竹坞相距不过两公里，于2015年9月正式开业。无界莫干的投资方是德清无界酒店管理有限公司，由Seven发起，三名股东共同投资。无界莫干最大的特色是隐秘，于竹林山坳间，每间房都有一面落地窗，享受绝美山景。
无界莫干的原址是一片宅基地，有两栋老房子，但太过破败，在考虑使用面积、后期体验感等多方面因素后，Seven及团队决定推倒重建。重建后的建筑因地制宜，呈现三级梯田状，最上面有一栋楼，下面是第二栋，左右错开，防止互挡风景，最下面是一个宽阔的平台。建筑外立面较为现代，有一部分“挑”出来，如悬在半空。室内装修以简约的青水泥为主，设置大量留白。无界的股东、建筑师何曙明的理念是“建筑需最大限度与大自然融为一体”，因此，无界尽量保留室外的原生态植被，如老桑树、栗子树等，让无界莫干如原生建筑一般“长”出来，于是才有了“树枝紧贴玻璃、触手可及板栗树、出门便遇竹林”的种种景致。
无界运营之初，Seven考虑到所有股东都没有酒店管理经验，尤其是区别于城市五星级酒店的山间民宿管理经验，便聘请了专业的酒店管理公司，搭建起15人的工作团队，包括管家、厨师、阿姨、财务等。管理公司推行中式的管家服务，管家提供非标准化服务，与客人的距离不会太生疏，沟通不会太生硬，比如每个管家都有自己的权限，冰箱里的饮料、咖啡、酒水等，如果聊得愉快，便可以请客人一起分享。而用工方面，Seven更倾向于山里人，山里的阿姨、返乡的青年等，他们更容易营造亲切的氛围。
Seven身上还有另一个标签，那就是无界的“业余导游”，这位户外运动狂热爱好者，当初选址无界时，便骑行四五个月，几乎转遍了安吉和德清的村庄。Seven在当地有许多私藏的徒步、骑行线路，还有专门的小地图，可与客人分享。除了徒步、骑行，Seven最喜欢的是“串门”。无界成立之初，他扎根村里，每天跑步，与村民打招呼、串门，几乎把自己变成山里人。春节期间，上海的客人过来度假，他便带着客人到农家体验过年的习俗，当地人教客人们做“圆子”，让他们体验制作过程，晚上还有一顿地道农家菜。临别时，客人象征性地拿红包给小孩，就像亲戚串门一样，没有拘束感和浓厚的商业性。
当然，这些附属产品在Seven看来还是非标准化和略显随性。这也是无界运营半年多来存在的问题。Seven认为，莫干山民宿发展至今，市场越来越成熟，已经具备标准化的基础。这套标准模式，包括“有点情怀有点钱”的民宿业主、成熟的设计团队和专业的管理团队，可以为后续进驻莫干山的民宿所借鉴。这套模式亦适用于全国其他地方农家乐的升级。Seven在宁波山里开启的“逐野温泉旅馆”项目，便是在这套模式基础上，因地制宜进行系列尝试。总体而言，莫干山的民宿火热而吸引众多资本进入，Seven认为这是一件好事。当然，这些资本不能把城市惯用的模式套到乡村，并且做得像山里的房地产。精品民宿更应该强调个性和特色，此时，民宿主人的情怀技艺便显得更为重要了。