论文部分内容阅读
《食品科学》讯：在鸡饲料中添加特殊物质使鸡下的蛋更富营养，还能产生低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。德克萨斯州养禽专家在鸡饲料中．喂亚麻子、鱼油、豆油，测定鸡下的蛋，发现除含有特殊脂肪酸和维生素E外，还具有降低低密度胆固醇（坏胆固醇)的作用。
降低胆固醇鸡蛋问世
【摘 要】
：
《食品科学》讯：在鸡饲料中添加特殊物质使鸡下的蛋更富营养，还能产生低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。德克萨斯州养禽专家在鸡饲料中．喂亚麻子、鱼油、豆油，测定鸡下的蛋，发现除
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2005年2期
其他文献
《食品科学》讯，韩国媒体报道，韩国首尔大学的一个科研小组目前发现，一种帮助人类维持长时间记忆的蛋白质。研究人员发现，神经细胞中的CAMAP蛋白质可以起到将外界刺激转化为神经
据《中国家禽》讯，在由农业部突发重大动物疫情应急指挥中心与信得科技集团等企业日前联合举行“科学养殖放心消费家禽研讨会”上，农业部有关负责人表示，尽管目前我国发生禽流感
介绍了加拿大油菜籽与菜籽油的生产、贸易情况，重点分析了科技、贸易对加拿大油菜籽产业发展的影响及对我们的启示。
新华社讯，在美国国家航空和航天局试图在宇宙中寻找新生命时，美国和其他国家研究人员则希望通过现代技术，创造“人造生命”。人造生命与克隆不同，克隆是利用现有遗传信息“复制”
探讨了将计算机专家系统应用于粉路设计中的原理和方法,建立了一个智能化粉路计算机辅助设计专家系统。系统将编程语言Visual Basic 6.0应用于面粉厂粉路设计中,采用人机对话的工作界面(菜单、对话框)输入方式,完成了清粉和粉后处理流程的设计。同时该系统利用AutoCAD2000进行设备、流程图的设计,大大简化了粉路设计者的工作,并探讨了利用Visual Basic 6.0建立专家系统的可行性。
使用纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等具有较强细胞破壁作用的酶类水解大豆乳液来提取油脂,本文就大豆的组成成分及对大豆各组成成分作为酶的作用底物的性质进行论述,并对大豆水相
《食品科技》讯：法国Johnson，Diversey公司为食品工业推出了一套高效能的清洁剂（Endaro Power）。这一系列卫生产品附着力持久，溶解于水后，产品的粘度增加，表面附着力和附着时间也会
对5种转基因棉籽和3种非转基因棉籽,应用改良CTAB法和改良KIT法提取DNA模板,对35S、NOS、Bt等基因进行了检测研究,并确定了在检测Bt基因时的灵敏度.