【摘 要】
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近些年来,由疯牛病、禽流感、口蹄疫、二恶英等引发的重大食品安全问题在世界各地频频发生,严重威胁人类的生命健康,阻碍着全球食品贸易的发展.因此,食品安全问题已经成为一
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近些年来,由疯牛病、禽流感、口蹄疫、二恶英等引发的重大食品安全问题在世界各地频频发生,严重威胁人类的生命健康,阻碍着全球食品贸易的发展.因此,食品安全问题已经成为一个全球性的问题,全世界比以往任何时候都更加重视与关注食品的安全与卫生问题.目前,世界上各个国家都采取了一系列保证食品安全卫生的政策和措施,强调食品安全要"从农田到餐桌"的全过程监控,实施食品质量安全追溯制.另外,近年来随着农产品国际贸易的竞争日趋激烈,食品质量安全追溯制的贸易壁垒作用也日益凸显,有可能成为农产品国际贸易中的一
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