【摘 要】
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现如今人们对食品安全的重视度越来越高,气相色谱质谱技术是一项有效的食品检测技术,具有操作简便、分离效果好、检测结果精准的优势。本文对该项技术的基本原理以及在食品检
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现如今人们对食品安全的重视度越来越高,气相色谱质谱技术是一项有效的食品检测技术,具有操作简便、分离效果好、检测结果精准的优势。本文对该项技术的基本原理以及在食品检验中的应用展开分析。近些年来我国食品安全事件发生率呈逐年递增的趋势,因此人们对食品安全的重视度也在逐渐提高。食品检验和食品安全密不可分,检验结果能够充分体现食品安全程度,如果检验结果缺乏准确性和灵敏度,易使劣质食品流入市场,影响到人们的健康。为了提高检验结果的准确性,合理应用气相色谱质谱联用技术十分重要。
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