【摘 要】
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黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物,其毒素主要抑制蛋白质的合成,降低动物的免疫力,导致动物易受有害微生物的感染而致病。目前通过分离并鉴定出B1、B2、G
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黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物,其毒素主要抑制蛋白质的合成,降低动物的免疫力,导致动物易受有害微生物的感染而致病。目前通过分离并鉴定出B1、B2、G1和G2等20种不同结构的黄曲霉毒素,其中B1、B2、G1和G2是4种最基本的黄曲霉毒素,且以B1的毒性和致病力最强。猪黄曲霉中毒病症是由于生猪采食了被黄曲霉毒素污染的饲料而引起动物肝细胞严重变性、
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