黄豆小菜四味

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:arthurzy
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
春夏之交,是北方的蔬菜淡季.几位北方读者来信说,他们很容易买到黄豆,但作法单调,希望本栏介绍几种黄豆小菜的制法.应编者之约,特向北方广大读者献上几味黄豆小菜. Spring and summer, is the northern vegetable off-season. Several northern readers wrote that they are easy to buy soybeans, but the practice is monotonous, I hope this section introduces several kinds of soy dishes. Readers offer several flavors of soy side dishes.
其他文献
您到过沙市吗,您领略过这里的佳肴美点吗?如果您未曾光顾过这座镶嵌在长江之滨的璀璨明珠般的古城,那就随着我们的笔端,去饱览这多彩的食廊吧.沙市,自古以来就是丰饶的渔米之
银芽里脊丝系用绿豆芽和猪里脊肉为主料烹调而成.此菜用水滑法成菜,色泽洁白,鲜嫩味美,清淡爽口,别有风味. Silver sprouts tenderloin silk sprouts with green bean spro
淅川鲤鱼繁子,是河南南阳地区历史悠久,流传较广的名贵菜品,工艺精细,造型别致,一菜三吃.制法如下: Xichuan carp Fanzi, Henan Nanyang region has a long history, more
原料:黄鳝3尾重约750克,猪肉(肥多瘦少)250克,鸡蛋1个,淀粉50克,番茄酱50克,白糖25克,白醋、蒜泥、姜米、葱段、食盐各少许,麻油1公斤(实耗100克). Raw materials: eel 3 w
人们都喜欢吃炒栗子,尤其是趁热吃.但买回的栗子往往不等拿到家就凉了.这里介绍一种在家中用压力锅炒栗子的方法,经济实惠,便于制作. People like to eat fried chestnuts,
街头叫卖的冰糖葫芦,市上零售的桔子水、柠檬水等冷饮,常用色泽来吸引小顾客。孩子也往往喜欢吃色泽鲜艳的食品。殊不知,多吃着色食品,对健康不利。所谓“着色”食品,一般用
清炒虾仁是颇受欢迎的高档菜肴.其作法并不太复杂,但要使成莱不脱浆、色白如玉、浓卤包汁、软滑鲜嫩,对于初学烹调者来说,还得下一番功夫.下面就个人实践谈谈体会. Fried s
古时候,在日本的某个村庄有座山寺.这个寺庙南临海,北倚山,寺前有个广场,每逢“初五”,这里就成为村民赶集的市场.其中有父子五人挑来大批山珍海味到集上做生意,以后,人们就
站在新的区位节点和发展起点上的武汉,如何把握和应对高铁时代带来的机遇和挑战,如何针对高铁产生的诸多影响并采取积极措施促进全市经济社会跨越式发展,是摆在全市面前的一
原料: 猪里脊肉1/2磅(200克) 鷄蛋清6個麵粉5茶匙玉米粉5茶匙精鹽1/2茶匙紹酒1茶匙植物油3杯花椒鹽用料: 1湯匙鹽與2茶匙花椒粉(可用黑胡椒粉代替)拌勻。製法: 一、將里脊肉