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羊奶果果实鲜食涩味大,从去除果实的涩味入手,研究加工技术,研制出色泽乳白、风味独特的羊奶果天然果汁饮料和酸甜可口的羊奶果蜜饯,提高了其经济价值。
羊奶果果实加工技术
【摘 要】
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羊奶果果实鲜食涩味大,从去除果实的涩味入手,研究加工技术,研制出色泽乳白、风味独特的羊奶果天然果汁饮料和酸甜可口的羊奶果蜜饯,提高了其经济价值。
【机 构】
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福建省亚热带植物研究所,福建省亚热带植物研究所厦门361006,厦门361006
【出 处】
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亚热带植物通讯
【发表日期】
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1993年2期
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