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采用新式干灰化+湿法消解后,电感耦合等离手体质谱(ICP—MS)测定食品中钛元素的含量,继而计算求得二氧化钛含量。通过实验得出最佳灰化温度为450℃和最佳消解体系为4mL+1.6gH2SO4+(NH4)2SO4。研究结果表明,方法准确、快速、简便。方法的检出限为0.17mg/kg,回收率为90.0%-95.0%,精密度为3.6%。适用于大批量食品中二氧化钛的检测。