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期刊论文
毛虾休闲食品的研制
毛虾休闲食品的研制
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hls123
【摘 要】
:
以毛虾为原料,经过预煮、调味、烘烤、添加花生、芝麻等工序,研究开发出一种虾味休闲食品。该产品营养丰富,风味独特,具有良好的市场前景。
【作 者】
:
曹文红
【机 构】
:
湛江海洋大学食品工程系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2004年09期
【关键词】
:
毛虾
休闲食品
风味
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以毛虾为原料,经过预煮、调味、烘烤、添加花生、芝麻等工序,研究开发出一种虾味休闲食品。该产品营养丰富,风味独特,具有良好的市场前景。
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