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制备了一对旋光异构的两亲分子L-C10HL(N-(4癸氧基-2羟基苯亚甲基)-L亮氨酸)和D-C10HL(N-(4癸氧基-2羟基苯亚甲基)-D亮氨酸).对相应的表面活性和聚集体研究发现,C10HL与传统羧酸盐表面活性剂有很大的不同,在较高pH时仍具有较高的表面活性和聚集能力.利用荧光激发光谱和圆二色性谱研究了L-C10HL和D-C10HL与环糊精之间的相互作用.