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奶粉中强化维生素A不当致动物胚胎畸形
奶粉中强化维生素A不当致动物胚胎畸形
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wang540364472
【摘 要】
:
对一强化奶粉作了致畸实验。实验奶粉维生素A含量过高且不稳定,大白鼠孕末期肝脏维生素A含量及胚胎畸形率均明显高于对照组,奶粉是强化营养素的良好载体,在奶粉中强化营养,宜采用喷
【作 者】
:
马静
何致子
【机 构】
:
中山医科大学医学营养系
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1995年3期
【关键词】
:
强化奶粉
维生素A
致畸
动物胚胎
奶粉
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对一强化奶粉作了致畸实验。实验奶粉维生素A含量过高且不稳定,大白鼠孕末期肝脏维生素A含量及胚胎畸形率均明显高于对照组,奶粉是强化营养素的良好载体,在奶粉中强化营养,宜采用喷雾的方法,喷雾法强化营养素比搅拌法均匀,避免有些奶粉含量过高的危险,尤其是强化维生素A时应特别注意。
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