【摘 要】
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我国油料干果产量排名第一的核桃既可食用也可药用,具有醒脑益智的保健功能。据有关文献资料及近年来的研究表明,核桃叶也具有重要的营养学特性和很高的开发利用价值。核桃叶
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我国油料干果产量排名第一的核桃既可食用也可药用,具有醒脑益智的保健功能。据有关文献资料及近年来的研究表明,核桃叶也具有重要的营养学特性和很高的开发利用价值。核桃叶含有多种有机酸、黄酮类化合物和多酚类化合物,含有大量的V_C、V_B、V_P、V_E及挥发油等,还含有丰富的无机盐类物质。核桃叶制剂可很好的促进人体物质交换,强肌健体,对维生素缺乏症、喉头炎、痛风、多尿症、甲状腺肿大、结核病及肝病等均有一定的疗效。我国核桃资源丰富,为充分利用这一资源优势,研究了核桃叶制茶工艺,开发了新型保健饮品核叶茗。
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