【摘 要】
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我是四川烹饪高等专科学校一名英语教师。我的任务除了担任学校的烹饪英语教学之外，就是将一些菜谱（主要是川菜）翻译成英文。在翻译菜谱的过程中，我渐渐对烹饪产生了浓厚的兴趣。
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我是四川烹饪高等专科学校一名英语教师。我的任务除了担任学校的烹饪英语教学之外，就是将一些菜谱（主要是川菜）翻译成英文。在翻译菜谱的过程中，我渐渐对烹饪产生了浓厚的兴趣。 中国烹饪博大精深，川菜制作千变万化，而其中尤以味型最为丰富。这使我感觉到烹饪不仅是一种
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