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乌龙茶创新制作加工结合传统制作，在制作工序上可分为6道工序：采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。
创新乌龙茶制作工艺探究
【摘 要】
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乌龙茶创新制作加工结合传统制作，在制作工序上可分为6道工序：采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。
【机 构】
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南平市祥华茶叶有限公司，福建南平 353000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年13期
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