1、绍兴鸭：绍兴鸭又称绍兴麻鸭，是我国著名的优良蛋用型麻鸭品种。具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点。主要分布于浙江的绍兴、上虞等地。
　　该鸭经长期提纯复壮、纯系选育，形成了带圈白翼梢型和红毛绿翼梢型两个品系。成年体重：“带圈”型公鸭1．45千克，母鸭1．5千克；“红毛”型公鸭1．5千克；母鸭1．6千克。母鸭性成熟为132～135日龄，群体产蛋率达50％为140～150日龄；配种公母比例为1：20～30。平均年产蛋量260～300枚，最高达320枚，蛋重63～65克。蛋壳颜色：“带圈”型以白色为主，“红毛”型以青色为主。
　　2、金定鸭：该鸭是我国优良蛋用型鸭种。具有产蛋量多、蛋型大、蛋壳青色、觅食能力强、饲料转化率高和耐热抗寒等特点。原产福建龙湾县金定乡及厦门市郊等地。
　　金定鸭的体型、羽色和蛋壳颜色已基本一致，遗传性能稳定。成年体重：公鸭1．5千克～2千克，母鸭1．5千克～1．7千克。母鸭110～120日龄开产，500日龄累计产蛋量260～280枚，蛋重了70～72克，蛋壳以青色为主。
　　3、卡基·康贝尔鸭：原产于英国，是世界著名的优良蛋用型鸭种。具有适应性广、产蛋量高、饲料利用率高、抗病力强、肉质好等特性。该鸭体型较大，近于兼用型鸭的体型，产蛋性能好，性情温驯，适于圈养。成年体重：公鸭2．3千克～2．5千克，母鸭2千克～2．3千克。母鸭120～135日龄开产，年平均产蛋250～270枚，蛋重70～75克，蛋壳白色。肉质鲜美，香味浓郁。
　　4、北京鸭：该鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带。
　　北京鸭体型较大，性情温驯，合群性强。配套系成年公鸭体重3．5千克～4千克，母鸭3．2千克～3．45千克，年均产蛋220枚。商品肉鸭45日龄体重3．2千克，饲料转化率2．4，胸肉率13．5％。
　　5、樱桃谷鸭：原产于英国，我国于上世纪80年代引入，建立了祖代场。它是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高、抗病力强等优点。
　　该鸭体型较大，成年体重公鸭4千克～4．5千克，母鸭3．5千克～4千克。父母代群母鸭性成熟期182日龄，年平均产蛋210～220枚。白羽Ｌ系商品鸭47日龄体重3千克，料重比3：1，瘦肉率70％以上，胸肉率23．6％～24．7％。
　　6、狄高鸭：原产于澳大利亚，为世界著名肉用型鸭。具有生长快、早熟易肥、体型大、屠宰率高等特点。
　　成年鸭平均体重3．5千克，性成熟期180日龄，母鸭年产蛋140～160枚。商品鸭50日龄体重2．5千克，在良好饲养条件下，56日龄体重可达3．5千克，料重比3：1，为烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。
　　7、瘤头鸭：俗称番鸭，原产于南美洲及中美洲热带地区。番鸭与家鸭杂交，其后代无繁殖能力，俗称骡鸭。瘤头鸭具有生长快、体型大、胸腿肌丰满、肉质优良等特点，是我国南方地区主要肉禽品种之一。
　　成年体重公鸭4千克～5千克，母鸭2．5千克～3千克。母鸭开产日龄180～210天，年均产蛋60～120枚，蛋重70～80克。商品鸭90日龄体重：公鸭2．7千克，母鸭1．8千克，料重比3：1，瘦肉率75％。
　　李涛（江苏东海县包庄乡兽医站222344）