Elba云端意大利餐厅

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  身处瑞吉酒店的99层,Elba是全世界海拔最高的意大利餐厅之一。坐拥高空城市景观,天气放晴时能看到近在咫尺的香港,远处的福田区景观都尽收眼底;天气沉郁时,云层就飘摇在脚下,甚至还能看到闪电在身旁划过,又是另一番光景了。


  最高的意大利餐厅的出品水平自然要和其海拔相匹配。近日,餐厅新引入了来自意大利西西里岛的主厨Giovanni。Giovanni从小就梦想当一名厨师,并在家人的反对下坚持投入到这个理想中,因为这种自由、有创造力的工作带给他的满足感是无与伦比的。这种热爱也让他的工作充满创意,并迅速得到业界的认可,因此先后在意大利、瑞士、印度、澳大利亚等地的五星级酒店工作,最后来到深圳。
  Giovanni最拿手的菜式是柑橘汁吞拿鱼配混合沙拉及薯条和烤面包、大虾意面配薄荷及开心果、茄汁烤羊腿配自制番茄酱和松子仁、煎鳕鱼配芦笋及三文鱼子酱,以及橄榄油蛋糕配奶酪慕斯。而且这些都属于瑞吉酒店“量身定制”服务的一部分,也就是说,只能在深圳瑞吉的Elba餐廳吃到。

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