黑酱油的保健作用
　　
　　新加坡国立大学生物化学系研究人员目前已经发现，黑酱油（俗称老抽）在人体内产生的抗氧化作用，比红酒还高。
　　研究人员在测试了20多种亚洲食品调味料和中草药后发现，黑酱油的抗氧化作用最强。在人体外进行的测试中发现，黑酱油的抗氧化作用高出红酒10倍。研究人员以24名平均年龄23岁、没有抽烟习惯的男女为对象，让他们分批在节食至少６小时后，吃下一碗掺入６茶匙黑酱油或单纯是黑色素加盐的白米饭。研究人员随后化验他们的血液和尿液，结果发现，吃了黑酱油饭者，体内很快就出现自由基破坏能力下降的情况，特别是在进食三小时后，自由基的破坏能力降低了20％，血液流通也更顺畅。不过这些变化在进食６小时后不再显现。
　　研究者据此认为，黑酱油有助于防止自由基对血管造成的破坏，降低动脉硬化引发心脏病或中风的危险。
　　
　　严格教育导致孩子肥胖？
　　
　　最新研究结果显示，之所以严格的父母容易养胖孩子，是因为孩子会通过多吃的方式缓解压力。
　　美国波士顿大学医学院的研究者跟踪调查了872名1991年出生的儿童。研究者将父母分成了3个类型，“权威型”“随意型”和“忽视型”。“权威型”父母通常对孩子的管理比较严格，“随意型”父母通常对孩子的管理相对宽松，而“忽视型”父母则不给孩子定规矩，放任自流。结果发现，“权威型”父母的孩子最容易患肥胖症。
　　研究结果说明，一个缺乏情感互动、很严格的成长环境与孩子患肥胖症有联系。研究者猜测原因：严格的父母对孩子什么时候吃和吃什么都有严格的限制，这种做法很可能会导致孩子养成为吃而吃的进食习惯。这样会使孩子为了排遣压力而过度饮食，从而伤害孩子的身体。
　　
　　无花果：最早家化作物
　　
　　考古学家研究报告说，远古的人们早在11400前就开始种植无花果树了，这个时间比小麦、大麦以及豆类被中东地区的人种植日期还要早1000多年。
　　哈佛大学的奥佛·巴-约瑟夫率领的一个研究小组在约旦谷一处11400年前的房屋中发现了无花果样品。新发现的无花果是一种突变异种。无花果没有种子，造成这种“单性果实”的突变在某些无花果树上能发生，但是相当罕见。残留的无花果的丰富程度意味着人类发现了这些罕见的树，并通过种植树枝来繁殖它们。
　　约瑟夫说：“从这种有意的耕种无花果树的活动中，我们看到了农业的开始，如果没有人来干涉的话，也就是说如果人类不进行培育耕种的话，无花果就不会存活到现在。”
　　
　　多腿动物之最
　　
　　经过27年的不懈搜索，科学家们又一次发现了“千足虫”，它是迄今为止长腿最多的动物，共有666条腿。
　　科学家们在《自然》上报道了他们在加州圣本尼托县发现的这种名为plenipes的“千足虫”，它属于倍足纲节动物，是世界上腿最多的生物。雌性“千足虫”很特别，最引人注意的就是它罕见的肢体，长着整整666条腿。此前的研究显示，雌性plenipes最多可能会长出750条腿。
　　“千足虫”的第一次发现是在1926年，事实上，它并没有字面意义上的那么多只脚。
　　
　　老来得子，易成侏儒？
　　
　　新的研究发现显示，随着年龄的增长，因为年龄原因在男人的精子内部引起的遗传突变更容易引起下一代人患侏儒症。
　　在《美国国家科学院》杂志发表的这一新发现，支持了大龄男人生育会让他们的孩子患某种遗传疾病的概率增高的观点。研究人员收集了生活在加利福尼亚州的97名年龄从22～80岁的健康男人精子作为样本，通过对这些精子样本分析，研究基因突变和其他类型的DNA遭破坏问题。结果发现，一种可导致软骨发育不全的遗传疾病(一种典型的侏儒症)的患病概率会以每岁2%的比例上升。
　　这一发现让科学家对是否可以采取一些措施确保男人的遗传基因健康的问题产生了浓厚兴趣。