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提高收益、垄断经营也许都是这次方便面集体涨价的原动力，而原料涨价只是一个被利用的借口。
2007年7月24日，四川白家食品有限公司（以后简称“白家粉丝”）外事宣传部宣传主任胡远强被方便面将在两天后的7月26日集体涨价一事震惊了。
虽然早有耳闻有人在搞价格同盟，但胡远强没有想到传言这么快就变成了现实。两天以后，《白家粉丝针对“方便面寡头企业涉嫌垄断市场、操纵价格行为”的正式声明》被发往各媒体。2007年7月26日的方便面集体涨价是某些利益集团集体操纵的说法由此被白家粉丝搬到台前。
集体涨价行动
7月26日方便面要集体涨价的信息最先出自孟素荷，她是世界方便面协会中国分会事务局局长，而世界方便面协会中国分会被认为是此次上调价格的参与方。
7月下旬，孟素荷在接受媒体采访时表示“这次提价，是继康师傅、统一等高价方便面6月份开始提价后，行业采取的进一步自救行动”，康师傅、统一等十多家知名企业全部参与此次统一调价，其市场覆盖率达到95%以上。与此同时，1元钱以下低端面的价格调整，将由各企业为主，按地区分头推进。孟素荷说，中低价格方便面主要是指价格1元以下的方便面，0.5元到0.6元产品将提到0.7元到0.8元；1元产品则提到1.2元。
方便面集体涨价的消息迅速刺激了老百姓的神经。几个月来，猪肉涨价、房子涨价一直是人们热议的话题。现在连方便面也涨价了，大家奔走相告。
随着方便面涨价的信息的发布，从北到南，从东到西，众多城市都出现了消费者囤积方便面的行为。
尽管有些地方的消费者26日一早就赶到超市，结果发现超市里的方便面并没有涨价，但是，胡远强相信，只要有幕后力量在操纵这个事情，价格肯定会涨的。之所以会出现宣布的26日开始涨，而有的地方却没有涨起来的原因是因为此次涨价涉及的企业太多，各企业各地方的地方政策、渠道等又有差异，所以，不能达到“齐步走”。
到8月中旬，全国各地的方便面价格都有上调。
原材料涨价是托词？
孟素荷把涨价的原因归咎于自2006年以来方便面原料价格的不断上涨，孟素荷表示，“如果说高价方便面尚存微薄利润，那么对于中低价位产品而言，已是到了‘干多少赔多少’的状态”。孟素荷甚至表示，原料涨幅最高达20%，整个方便面行业处于“失血”的状态。
位于上海统一总部的方便面业务负责人林嘉威也同意了孟素荷的说法，他透露，从去年开始，方便面两大原料棕榈油和面粉，分别涨了40%和25%。
康师傅方面提供的数字是“目前棕榈油价格持续攀升,今年5月份较去年同期飙升64%。”而华龙日清董事长范现国接受采访时更是表示,今年的原料成本比去年同期上涨了19.5%。
但是，原料涨价就是方便面大幅度涨价的根本原因吗？
同为方便食品厂家的白家粉丝给出的答案是否定的。
白家粉丝的相关人员经过测试后得出的结论是这样的：在方便面的成本体系中，棕榈油占总成本的18%，今年年初棕榈油平均价格为6000元/吨，上半年曾经达到八千多元/吨，现在又回落到七千多元/吨，价格上升了17%，对总成本影响为上升2%；面粉占总成本的30%，今年面粉的价格从每公斤2.04元上升到2.16元，价格上升了6%，对总成本影响为上升2%；考虑其他原辅料涨价的因素，方便面总成本上升不到10%，根本没有达到某些方便面企业宣称的“原料上升达到近19.5%，几乎是亏本经营”的程度。
本刊记者调查发现，康师傅所属的康师傅控股公司是在香港的上市公司,其对外公开发布的资料显示:公司运营状况不仅良好,业绩还有大幅上升,确实不像方便面协会出面宣布的“企业几乎是亏本经营”。
康师傅官方网站上，在香港上市的康师傅控股公司公布的一季度业绩报告显示,康师傅的方便面营业额同比增长29.44%至3.51亿美元,占公司整体营业额的52.07%,营业利润为2460.5万美元,上升30.83%。
胡远强对本刊记者说：“‘做多少亏多少’的方便面企业为什么会有如此业绩？”
幕后力量
在曝出7月26日方便面集体涨价的新闻时，有一些细节是值得关注的。
一是这次涨价是“以华龙、白象等为首，占据我国大部分市场的中低价方便面价格将整体上调。”二是在接受采访时，孟素荷表示，自去年年底开始，由行业协会参与，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最近一次于7月初召开，才最终达成一致的调价意见。
白家粉丝由此认定，方便面和其他商品一样，涨价本身有它的市场规律，但是本次方便面涨价却深藏玄机。
胡远强告诉本刊记者，方便面企业以“寡头碰头会”的形式形成价格同盟同步涨价，挟持逼迫其他方便食品也必须同时涨价才可以求得生存，让消费者失去更多选择。集体涨价有垄断市场、操纵价格之嫌，这种涨价幅度的依据是不充分的，是侵犯消费者权益的。
那么运作“寡头碰头会”的究竟是谁？
本刊记者注意到了这样一个组织——世界方便面协会中国分会。一个值得玩味的事实是，华龙日清董事长范现国正是这个组织的会长。
胡远强对这个组织也感觉怪怪的，因为有中国食品科学技术学会秘书长孟素荷女士担任分会事务局局长，他一直认为，这个组织应该和科技相关。而现在出现了在这个组织的协调下，行业企业多次谈到价格问题，所以，他很费解。
一位不愿意透露姓名的企业人士表示，绝大多数行业协会成员都是本行业大中型企业的法定代表人，价格同盟无疑对他们有着强大的吸引力，规避公平竞争实现暴利追求之余，凭借价格同盟仰仗“行业协会”，打压挤兑“薄利多销”的小企业的做法也并不鲜见。
这位人士还说，作为连接政府与企业的桥梁，行业协会的作用仅限于信息沟通以及规划行业内企业行为，组织价格同盟来策划涨价显然不属于其职责范围。
没有结束的风波
就在方便面集体涨价几天之后，国家发改委发出通知，要求各地采取有力措施，切实做好相关工作。
通知明确表示要规范市场价格秩序。经营者或者行业组织不得以会议纪要、协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价。
在这个通知发出之前，关于方便面集体涨价是否涉嫌价格垄断的讨论也一直进行着。
复旦大学社会学系胡守钧教授就认为，方便面是普通消费者的必备品，提价不能单方面地由几家企业说了算，而应该由厂商、消费者及相关的政府管理机构共同磋商完成，消费者协会、物价局、生产厂商应当构成讨论三方，举行听证会，以确保提价公正、合理。
也许正是基于这些压力，2007年7月29日，孟素荷在美国澄清说，今年以来，业内曾召开的三次工作会议，并非是“价格协调会”，只是不可避免地涉及到粮油价格大幅度上涨给行业造成的压力等问题。
她同时承认，前一阶段，方便面行业存在的以垄断为目标、利用此次原材料价格上涨以低于成本的价格销售、进行以整垮对手为目标的恶性竞争。但她相信不存在价格同盟。
“这个事情无论如何解释，客观事实已经出现，如果政府部门不出面干预、消费者不搞清楚内幕，事情会变得更糟。”胡远强说。
而就在本刊截稿前，民政部有关人士认定，世界方便面协会中国分会未登记注册，属非法组织。
2007年7月24日，四川白家食品有限公司（以后简称“白家粉丝”）外事宣传部宣传主任胡远强被方便面将在两天后的7月26日集体涨价一事震惊了。
虽然早有耳闻有人在搞价格同盟，但胡远强没有想到传言这么快就变成了现实。两天以后，《白家粉丝针对“方便面寡头企业涉嫌垄断市场、操纵价格行为”的正式声明》被发往各媒体。2007年7月26日的方便面集体涨价是某些利益集团集体操纵的说法由此被白家粉丝搬到台前。
集体涨价行动
7月26日方便面要集体涨价的信息最先出自孟素荷，她是世界方便面协会中国分会事务局局长，而世界方便面协会中国分会被认为是此次上调价格的参与方。
7月下旬，孟素荷在接受媒体采访时表示“这次提价，是继康师傅、统一等高价方便面6月份开始提价后，行业采取的进一步自救行动”，康师傅、统一等十多家知名企业全部参与此次统一调价，其市场覆盖率达到95%以上。与此同时，1元钱以下低端面的价格调整，将由各企业为主，按地区分头推进。孟素荷说，中低价格方便面主要是指价格1元以下的方便面，0.5元到0.6元产品将提到0.7元到0.8元；1元产品则提到1.2元。
方便面集体涨价的消息迅速刺激了老百姓的神经。几个月来，猪肉涨价、房子涨价一直是人们热议的话题。现在连方便面也涨价了，大家奔走相告。
随着方便面涨价的信息的发布，从北到南，从东到西，众多城市都出现了消费者囤积方便面的行为。
尽管有些地方的消费者26日一早就赶到超市，结果发现超市里的方便面并没有涨价，但是，胡远强相信，只要有幕后力量在操纵这个事情，价格肯定会涨的。之所以会出现宣布的26日开始涨，而有的地方却没有涨起来的原因是因为此次涨价涉及的企业太多，各企业各地方的地方政策、渠道等又有差异，所以，不能达到“齐步走”。
到8月中旬，全国各地的方便面价格都有上调。
原材料涨价是托词？
孟素荷把涨价的原因归咎于自2006年以来方便面原料价格的不断上涨，孟素荷表示，“如果说高价方便面尚存微薄利润，那么对于中低价位产品而言，已是到了‘干多少赔多少’的状态”。孟素荷甚至表示，原料涨幅最高达20%，整个方便面行业处于“失血”的状态。
位于上海统一总部的方便面业务负责人林嘉威也同意了孟素荷的说法，他透露，从去年开始，方便面两大原料棕榈油和面粉，分别涨了40%和25%。
康师傅方面提供的数字是“目前棕榈油价格持续攀升,今年5月份较去年同期飙升64%。”而华龙日清董事长范现国接受采访时更是表示,今年的原料成本比去年同期上涨了19.5%。
但是，原料涨价就是方便面大幅度涨价的根本原因吗？
同为方便食品厂家的白家粉丝给出的答案是否定的。
白家粉丝的相关人员经过测试后得出的结论是这样的：在方便面的成本体系中，棕榈油占总成本的18%，今年年初棕榈油平均价格为6000元/吨，上半年曾经达到八千多元/吨，现在又回落到七千多元/吨，价格上升了17%，对总成本影响为上升2%；面粉占总成本的30%，今年面粉的价格从每公斤2.04元上升到2.16元，价格上升了6%，对总成本影响为上升2%；考虑其他原辅料涨价的因素，方便面总成本上升不到10%，根本没有达到某些方便面企业宣称的“原料上升达到近19.5%，几乎是亏本经营”的程度。
本刊记者调查发现，康师傅所属的康师傅控股公司是在香港的上市公司,其对外公开发布的资料显示:公司运营状况不仅良好,业绩还有大幅上升,确实不像方便面协会出面宣布的“企业几乎是亏本经营”。
康师傅官方网站上，在香港上市的康师傅控股公司公布的一季度业绩报告显示,康师傅的方便面营业额同比增长29.44%至3.51亿美元,占公司整体营业额的52.07%,营业利润为2460.5万美元,上升30.83%。
胡远强对本刊记者说：“‘做多少亏多少’的方便面企业为什么会有如此业绩？”
幕后力量
在曝出7月26日方便面集体涨价的新闻时，有一些细节是值得关注的。
一是这次涨价是“以华龙、白象等为首，占据我国大部分市场的中低价方便面价格将整体上调。”二是在接受采访时，孟素荷表示，自去年年底开始，由行业协会参与，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最近一次于7月初召开，才最终达成一致的调价意见。
白家粉丝由此认定，方便面和其他商品一样，涨价本身有它的市场规律，但是本次方便面涨价却深藏玄机。
胡远强告诉本刊记者，方便面企业以“寡头碰头会”的形式形成价格同盟同步涨价，挟持逼迫其他方便食品也必须同时涨价才可以求得生存，让消费者失去更多选择。集体涨价有垄断市场、操纵价格之嫌，这种涨价幅度的依据是不充分的，是侵犯消费者权益的。
那么运作“寡头碰头会”的究竟是谁？
本刊记者注意到了这样一个组织——世界方便面协会中国分会。一个值得玩味的事实是，华龙日清董事长范现国正是这个组织的会长。
胡远强对这个组织也感觉怪怪的，因为有中国食品科学技术学会秘书长孟素荷女士担任分会事务局局长，他一直认为，这个组织应该和科技相关。而现在出现了在这个组织的协调下，行业企业多次谈到价格问题，所以，他很费解。
一位不愿意透露姓名的企业人士表示，绝大多数行业协会成员都是本行业大中型企业的法定代表人，价格同盟无疑对他们有着强大的吸引力，规避公平竞争实现暴利追求之余，凭借价格同盟仰仗“行业协会”，打压挤兑“薄利多销”的小企业的做法也并不鲜见。
这位人士还说，作为连接政府与企业的桥梁，行业协会的作用仅限于信息沟通以及规划行业内企业行为，组织价格同盟来策划涨价显然不属于其职责范围。
没有结束的风波
就在方便面集体涨价几天之后，国家发改委发出通知，要求各地采取有力措施，切实做好相关工作。
通知明确表示要规范市场价格秩序。经营者或者行业组织不得以会议纪要、协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价。
在这个通知发出之前，关于方便面集体涨价是否涉嫌价格垄断的讨论也一直进行着。
复旦大学社会学系胡守钧教授就认为，方便面是普通消费者的必备品，提价不能单方面地由几家企业说了算，而应该由厂商、消费者及相关的政府管理机构共同磋商完成，消费者协会、物价局、生产厂商应当构成讨论三方，举行听证会，以确保提价公正、合理。
也许正是基于这些压力，2007年7月29日，孟素荷在美国澄清说，今年以来，业内曾召开的三次工作会议，并非是“价格协调会”，只是不可避免地涉及到粮油价格大幅度上涨给行业造成的压力等问题。
她同时承认，前一阶段，方便面行业存在的以垄断为目标、利用此次原材料价格上涨以低于成本的价格销售、进行以整垮对手为目标的恶性竞争。但她相信不存在价格同盟。
“这个事情无论如何解释，客观事实已经出现，如果政府部门不出面干预、消费者不搞清楚内幕，事情会变得更糟。”胡远强说。
而就在本刊截稿前，民政部有关人士认定，世界方便面协会中国分会未登记注册，属非法组织。