论文部分内容阅读
本文讨论了对山西杏花村汾酒厂大曲发酵过程中的小集散计算机控制系统,包括上、下位机的功能,硬件配制与软件实现,并介绍专家系统在汾酒厂制曲中的首次应用。
微机在汾酒大曲发酵过程中的应用
【摘 要】
：
本文讨论了对山西杏花村汾酒厂大曲发酵过程中的小集散计算机控制系统,包括上、下位机的功能,硬件配制与软件实现,并介绍专家系统在汾酒厂制曲中的首次应用。
【机 构】
：
太原工业大学,山西省食品工业研究所,山西省食品工业研究所
【出 处】
：
食品工程
【发表日期】
：
1994年2期
其他文献
1 前言 小麦是我国的主要粮食作物,小麦的产量和品质,直接关系到国民经济发展和人民生活水平的提高。长期以来,我国小麦生产和育种多偏重高产,对品质选育重视不够,致使原有小
目的比较2种fimA基因型牙龈卟啉单胞菌（Porphyromonas gingivalis，P．gingivalis）刺激下口腔上皮细胞ICAM-1的表达水平。方法实验组用P．gingivalis ATCC 33277（Ⅰ型菌毛组），W83（Ⅳ型菌
冰淇淋(Ice Cream)属冷饮食品中的一个大类,它以乳与乳制品为主要原料,配以蛋和蛋制品及甜味料、香料、乳化剂、稳定剂、食用色素等混合制成。更确切点讲,它是一种冷冻乳品。
<正> 癌症是严重危害人类生命和健康的常见病和多发病,目前,对癌症的治愈率还不高,随着对癌症研究的不断深入,癌症的秘密正逐步揭开,现已证实,无论是物理因素、化学因素或生
<正> 大同糖厂酒精生产多年来最大的难题就是开机后不到一个月,发酵罐酵母就出现结块、沉淀现象。这样不仅造成酒份下降,产量降低,消耗增多,而且有时连基本的生产都不能维持
本文从营养学和山楂汁加工工艺出发,探讨生产过程中V_c损失的原因,并提出了减少V_c损失的解决途径。
目的动态观察并验证骨膜在骨缺损修复过程中的作用。方法12只6个月龄新西兰大白兔随机分为去除骨膜组和保留骨膜组，每组6只，均制备下颌骨体10mm×8mm全层骨缺损，术后2周、4