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一口好牙，让“吃货”咀嚼无障碍，更让人的笑容魅力大增。而要有一口好牙，选择一款好的牙膏进行口腔清洁也必不可少。
但很少人知道，牙膏的摩擦值也是影响牙齿健康的重要因素，长期不当的刷牙方式，加上摩擦值过大的牙膏，可能会磨损你的牙齿。
在国际公认的牙膏、牙粉ISO11609—2010标准中，对牙本质摩擦值（RDA）上限规定为250。但截至目前为止，中国的牙膏标准仍没有衡量牙膏对牙齿磨损情况的指标，也缺乏相应的检测手段。
2014年10月，《消费者报道》向美国第三方权威检测机构TTI（Therametric Technologies，Inc.）送检了高露洁、佳洁士、好易康、中华、黑人、田七等6品牌7款牙膏，检测牙本质摩擦值（RDA）指标。
检测结果显示，田七特效中药牙膏的RDA最高，为234.65，已接近国际标准最高上限值250。
牙膏磨损牙齿？
牙本质属于牙齿的内部结构，一般刷牙很难刷到，为何ISO11609—2010标准会针对牙本质磨损制定限值呢？
“牙齿外层牙釉质的硬度很高，摩擦剂对其影响有限。”瑞尔齿科全科医师洪胜解释道：“牙本质虽是被包裹在牙齿内部，但在牙齿与牙龈的交界处，只有一层薄薄的牙骨质包裹着牙本质，一旦脆弱的牙骨质被磨损，硬度更弱的牙本质就会完全暴露。”
他同时强调：“中国的牙周炎患病率非常高，达到80%—90%。而牙周炎会导致牙龈萎缩，一旦牙龈萎缩牙骨质就会暴露。而且从临床经验来看，很多人还不能很好地掌握正确的刷牙方法。综合这两点来看，如果还使用摩擦值较高的产品，就会对牙齿造成损伤。”
我们日常刷牙的过程中，起清洁作用的主要也是牙膏中的摩擦剂。目前常用的摩擦剂有二氧化硅、氢氧化铝和碳酸钙。
“在美国，大多数牙膏品牌添加的都是二氧化硅，它细腻稳定，不但能高效清洁牙齿，而且口感好，同时能充分发挥氟离子的活性，高效防蛀。而氢氧化铝在牙科抛光上使用得比较多。碳酸钙因为价格低，在中国使用得较普遍。但相对来说，碳酸钙的颗粒较粗硬，影响刷牙后的口感。”佳洁士口腔研究院院长张克告诉本刊记者。
中国医学界，早有研究证实以碳酸钙为主要摩擦剂的牙膏对牙齿磨损严重。2004年，由上海第二医科大学第九附属医院口腔专家李鸣宇所作的《球形二氧化硅和碳酸钙2种磨擦剂牙膏对牙本质影响的体外对比研究》表明，国产碳酸钙牙膏的牙本质摩擦值（RDA）为253.84，同时还观察到碳酸钙摩擦剂尖锐的形态。
据本刊记者了解，跟十年前的情况不同，当时国内大部分的牙膏使用的都是碳酸钙，而现在大部分的是二氧化硅。这十年间，中国虽未将摩擦值标准引进并作为强制性标准执行，但国内牙膏的摩擦值还是有所降低。
市面上也已经有越来越多的牙膏品牌以摩擦值作为营销概念进行宣传。不过，目前中国对可进行摩擦值检测的放射性设备仍实施严格的管制制度，国内仍没有一家机构可进行摩擦值的检测。
为此，继2013年7月对牙膏摩擦剂的调查报道后（详见《牙膏摩擦剂十年争议背后》），《消费者报道》经过一年多的沟通联系，最终将采集到的样品，送往美国的权威检测机构TTI（Therametric Technologies， Inc.）进行摩擦值检测。
检测结果显示，6品牌7款牙膏中，以碳酸钙作为主要摩擦剂的田七特效中药牙膏，其牙本质摩擦值（RDA）最高为224.35～234.65，已逼近上限值250。而添加二氧化硅摩擦剂的黑人宝贝兔儿童牙膏的RDA最低，为33.39～34.83。（如图1）
对于摩擦值的高低，ISO牙膏标准制定委员会主席Bruce R. Schemehorn在接受本刊记者采访时表示：“只要牙膏的RDA低于250都是安全的。但对于健康无外源污渍的牙齿，我们建议消费者使用摩擦值越低的产品越好。只要消费者做到定期正确地刷牙，摩擦值为50的产品，已经能起到清洁效果。而对于有严重烟酒茶牙渍的人群，则建议使用摩擦值较高的产品。”
对于本刊此次检测结果，张克表示：“消费者有权了解产品的情况，这也有利于他们根据自身的口腔状况进行选购。”
在此次检测产品中，黑人宝贝兔儿童牙膏与高露洁防蛀健齿儿童牙膏的RDA最低。对此张克解释，儿童牙膏的RDA偏低，是因为一般儿童牙齿没有那么多外源牙渍，倒是蛀牙的情况比较普遍，所以并不需要太高的摩擦值。
pH值过低会加剧磨损
2008年中国修订了《牙膏》标准中的pH值，从原来的5.0-10.0调整为5.5-10.0。本刊此次检测的6品牌7款牙膏，pH值检测结果均符合标准。只有田七特效中药牙膏的pH值偏高，已达9.44，临近上限值。
新标准的主要起草人，国家轻工业牙膏蜡制品质量监督检测中心常务副主任孙东方告诉本刊记者：“pH值代表了牙膏的酸碱度，pH值低于7.0时呈酸性，高于7.0时呈碱性。pH值过高或过低对牙齿及口腔黏膜都有损伤。”
当提到7款牙膏的pH值检测结果时，孙东方表示：“这7款牙膏的pH值均符合我国的标准，可以安心使用。”
对于牙膏的pH值，ISO牙膏标准制定委员会的主席Bruce R. Schemehorn则认为应该与摩擦值放在一起来讨论。
“一款摩擦值较高的产品，如果pH值很低，容易造成较高程度的磨损。因为pH值过低会软化牙齿，增加摩擦力度。”他解释。
?价鱼或龙虾等，其目的一是为了增重牟利，二是为了改善卖相，使其形态更加饱满。
注水的做法是利用注射针头将水注入鱼腹内。注水鱼如果是活鱼注水，只要在买鱼时用手轻捏鱼肚，发现鱼肉过于松软就是注过水。死鱼注水通常经过冰冻后，鱼腹饱满而不规则，切开腹部会发现一条冰条。
还有一种增重的方式，是将海鲜自冷冻库取出后，放入冷水中浸泡几分钟，再放回冷冻库冷冻，重复此一行为数次后，可使海鲜外面的冰层加厚而增重。消费者购买时可以留意鱼体表面的冰层有无过厚情形。
防腐也是一个问题。海鲜类产品如果在常温、阳光曝晒下、灰尘污染的路边贩卖，细菌的滋生会加速，可能在数个小时内即已腐败而无法食用。所以，观察贩卖地点有无冰块或其他冷藏设施，如果没有而可以长时间贩卖，就要先闻闻其海鲜有没有刺鼻的化学药剂味道，而决定购买与否。
另外，如果鱼鳃颜色已经明显变黑可是却没有黏液出现时，也要怀疑是否在鱼体上动了手脚。
加药对消费者来说并不陌生。鲜活鱼类在运送过程中，为了增加其存活率大都采用加氧运输。但由于加氧运输成本较高，有些业者就给鱼洒麻醉剂，以降低成本及减少鱼的活动，避免鱼体受伤。
有些卖活海鲜的业者，在摊位上为了让所卖的海鲜活跳跳，也会加上俗称固态双氧水的化学物质“过碳酸钠”。这种被业者称为“鱼浮灵”的药剂，只要加一点在水中就可以增加含氧度，让因为缺氧进入假死状态的鱼起死回生，能有效防治活海鲜类动物因缺氧而造成的浮头现象，所以在鱼摊上看见活海鲜过于活跳也应有所警觉。
但很少人知道，牙膏的摩擦值也是影响牙齿健康的重要因素，长期不当的刷牙方式，加上摩擦值过大的牙膏，可能会磨损你的牙齿。
在国际公认的牙膏、牙粉ISO11609—2010标准中，对牙本质摩擦值（RDA）上限规定为250。但截至目前为止，中国的牙膏标准仍没有衡量牙膏对牙齿磨损情况的指标，也缺乏相应的检测手段。
2014年10月，《消费者报道》向美国第三方权威检测机构TTI（Therametric Technologies，Inc.）送检了高露洁、佳洁士、好易康、中华、黑人、田七等6品牌7款牙膏，检测牙本质摩擦值（RDA）指标。
检测结果显示，田七特效中药牙膏的RDA最高，为234.65，已接近国际标准最高上限值250。
牙膏磨损牙齿？
牙本质属于牙齿的内部结构，一般刷牙很难刷到，为何ISO11609—2010标准会针对牙本质磨损制定限值呢？
“牙齿外层牙釉质的硬度很高，摩擦剂对其影响有限。”瑞尔齿科全科医师洪胜解释道：“牙本质虽是被包裹在牙齿内部，但在牙齿与牙龈的交界处，只有一层薄薄的牙骨质包裹着牙本质，一旦脆弱的牙骨质被磨损，硬度更弱的牙本质就会完全暴露。”
他同时强调：“中国的牙周炎患病率非常高，达到80%—90%。而牙周炎会导致牙龈萎缩，一旦牙龈萎缩牙骨质就会暴露。而且从临床经验来看，很多人还不能很好地掌握正确的刷牙方法。综合这两点来看，如果还使用摩擦值较高的产品，就会对牙齿造成损伤。”
我们日常刷牙的过程中，起清洁作用的主要也是牙膏中的摩擦剂。目前常用的摩擦剂有二氧化硅、氢氧化铝和碳酸钙。
“在美国，大多数牙膏品牌添加的都是二氧化硅，它细腻稳定，不但能高效清洁牙齿，而且口感好，同时能充分发挥氟离子的活性，高效防蛀。而氢氧化铝在牙科抛光上使用得比较多。碳酸钙因为价格低，在中国使用得较普遍。但相对来说，碳酸钙的颗粒较粗硬，影响刷牙后的口感。”佳洁士口腔研究院院长张克告诉本刊记者。
中国医学界，早有研究证实以碳酸钙为主要摩擦剂的牙膏对牙齿磨损严重。2004年，由上海第二医科大学第九附属医院口腔专家李鸣宇所作的《球形二氧化硅和碳酸钙2种磨擦剂牙膏对牙本质影响的体外对比研究》表明，国产碳酸钙牙膏的牙本质摩擦值（RDA）为253.84，同时还观察到碳酸钙摩擦剂尖锐的形态。
据本刊记者了解，跟十年前的情况不同，当时国内大部分的牙膏使用的都是碳酸钙，而现在大部分的是二氧化硅。这十年间，中国虽未将摩擦值标准引进并作为强制性标准执行，但国内牙膏的摩擦值还是有所降低。
市面上也已经有越来越多的牙膏品牌以摩擦值作为营销概念进行宣传。不过，目前中国对可进行摩擦值检测的放射性设备仍实施严格的管制制度，国内仍没有一家机构可进行摩擦值的检测。
为此，继2013年7月对牙膏摩擦剂的调查报道后（详见《牙膏摩擦剂十年争议背后》），《消费者报道》经过一年多的沟通联系，最终将采集到的样品，送往美国的权威检测机构TTI（Therametric Technologies， Inc.）进行摩擦值检测。
检测结果显示，6品牌7款牙膏中，以碳酸钙作为主要摩擦剂的田七特效中药牙膏，其牙本质摩擦值（RDA）最高为224.35～234.65，已逼近上限值250。而添加二氧化硅摩擦剂的黑人宝贝兔儿童牙膏的RDA最低，为33.39～34.83。（如图1）
对于摩擦值的高低，ISO牙膏标准制定委员会主席Bruce R. Schemehorn在接受本刊记者采访时表示：“只要牙膏的RDA低于250都是安全的。但对于健康无外源污渍的牙齿，我们建议消费者使用摩擦值越低的产品越好。只要消费者做到定期正确地刷牙，摩擦值为50的产品，已经能起到清洁效果。而对于有严重烟酒茶牙渍的人群，则建议使用摩擦值较高的产品。”
对于本刊此次检测结果，张克表示：“消费者有权了解产品的情况，这也有利于他们根据自身的口腔状况进行选购。”
在此次检测产品中，黑人宝贝兔儿童牙膏与高露洁防蛀健齿儿童牙膏的RDA最低。对此张克解释，儿童牙膏的RDA偏低，是因为一般儿童牙齿没有那么多外源牙渍，倒是蛀牙的情况比较普遍，所以并不需要太高的摩擦值。
pH值过低会加剧磨损
2008年中国修订了《牙膏》标准中的pH值，从原来的5.0-10.0调整为5.5-10.0。本刊此次检测的6品牌7款牙膏，pH值检测结果均符合标准。只有田七特效中药牙膏的pH值偏高，已达9.44，临近上限值。
新标准的主要起草人，国家轻工业牙膏蜡制品质量监督检测中心常务副主任孙东方告诉本刊记者：“pH值代表了牙膏的酸碱度，pH值低于7.0时呈酸性，高于7.0时呈碱性。pH值过高或过低对牙齿及口腔黏膜都有损伤。”
当提到7款牙膏的pH值检测结果时，孙东方表示：“这7款牙膏的pH值均符合我国的标准，可以安心使用。”
对于牙膏的pH值，ISO牙膏标准制定委员会的主席Bruce R. Schemehorn则认为应该与摩擦值放在一起来讨论。
“一款摩擦值较高的产品，如果pH值很低，容易造成较高程度的磨损。因为pH值过低会软化牙齿，增加摩擦力度。”他解释。
?价鱼或龙虾等，其目的一是为了增重牟利，二是为了改善卖相，使其形态更加饱满。
注水的做法是利用注射针头将水注入鱼腹内。注水鱼如果是活鱼注水，只要在买鱼时用手轻捏鱼肚，发现鱼肉过于松软就是注过水。死鱼注水通常经过冰冻后，鱼腹饱满而不规则，切开腹部会发现一条冰条。
还有一种增重的方式，是将海鲜自冷冻库取出后，放入冷水中浸泡几分钟，再放回冷冻库冷冻，重复此一行为数次后，可使海鲜外面的冰层加厚而增重。消费者购买时可以留意鱼体表面的冰层有无过厚情形。
防腐也是一个问题。海鲜类产品如果在常温、阳光曝晒下、灰尘污染的路边贩卖，细菌的滋生会加速，可能在数个小时内即已腐败而无法食用。所以，观察贩卖地点有无冰块或其他冷藏设施，如果没有而可以长时间贩卖，就要先闻闻其海鲜有没有刺鼻的化学药剂味道，而决定购买与否。
另外，如果鱼鳃颜色已经明显变黑可是却没有黏液出现时，也要怀疑是否在鱼体上动了手脚。
加药对消费者来说并不陌生。鲜活鱼类在运送过程中，为了增加其存活率大都采用加氧运输。但由于加氧运输成本较高，有些业者就给鱼洒麻醉剂，以降低成本及减少鱼的活动，避免鱼体受伤。
有些卖活海鲜的业者，在摊位上为了让所卖的海鲜活跳跳，也会加上俗称固态双氧水的化学物质“过碳酸钠”。这种被业者称为“鱼浮灵”的药剂，只要加一点在水中就可以增加含氧度，让因为缺氧进入假死状态的鱼起死回生，能有效防治活海鲜类动物因缺氧而造成的浮头现象，所以在鱼摊上看见活海鲜过于活跳也应有所警觉。