云南科技资源配置工作为深入实施创新驱动发展战略提供坚强支撑

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2021年以来,云南科技资源配置工作坚持做好资源配置的全过程优化、改进、完善,切实提高资金利用效率和质量为深入实施创新驱动发展战略提供坚强支撑。一是构建高效创新体系,优化科技计划体系。按照《云南省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》要求,省科技厅进一步深化科技体制改革着力构建高效创新体系,优化科技计划体系,探索多种形式的项目形成机制,发挥政府在重大科技项目组织过程的主导作用,创新项目遴选机制和组织实施方案,推行揭榜挂帅等新的项目组织方式。
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以红薯、莲子为主要原料,添加明胶、琼脂、果葡糖浆、山梨糖醇、木糖醇等辅料加工制成红薯莲子复合软糖。结果表明,当红薯汁与莲子浆配比为2∶1(mL∶mL),甜味剂用量为3.25 g/100 mL,明胶用量为2 g/100 mL,琼脂用量为1.13 g/100 mL时,软糖呈淡黄色,组织紧致、色泽均匀,富有弹性和韧性,有红薯、莲子的固有滋味,品质最佳。
“食品专业英语”是在学生完成基础英语及相关专业理论课后、具有较高英语水平和学科知识体系基础上开设的一门专业课程。其涉及学科多,专业词汇量大,往往采用一篇篇独立的科技信息或科普文献作为教材,内容较松散,教学缺乏系统性,采用传统教学方式很难取得理想教学效果。将OBE理念引入“食品专业英语”课程教学中,以提高学生英语应用能力为教改目标,从教学内容、教学方法、考核体系等方面开展教改实践,以期达到良好的教学效果。
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