美国加利福尼亚大学戴维斯分校公布了第一份证实食用核桃可使前列腺癌发展速度降低一半的研究结果。核桃并不是治疗这种癌症的神药,但有延缓其发展的作用,可以作为其他治疗方法的辅助手段。
　　研究人员对84只患有前列腺癌的老鼠进行观察,同时连续18周每天向它们投喂2.5盎司核桃。两个月后,食用核桃的老鼠前列腺仍在生长,但生长速度几乎是未食用核桃的老鼠的一半。未食用核桃的老鼠前列腺重2.4克,食用核桃的老鼠前列腺重1.3克。
　　此前研究显示,服用石榴汁和食用番茄同样可以减缓前列腺癌的发展。科学家过去知道核桃含有Omega-3脂肪酸,可以预防心脏病,但这一新研究为核桃的应用开辟了新领域。
　　加利福尼亚大学戴维斯分校的保罗。戴维斯及其同事发现,营养丰富的核桃可以为人体提供多种保护。除了Omega-3脂肪酸,核桃中还含有一种被称为Gamma-生育酚的维生素E类物质以及大量多酚类物质和抗氧化剂。
　　科学家最初发现,核桃有助于降低血液中内皮素类物质的含量,能够降低发生血栓的风险。而美国科学家注意到,所有前列腺癌患者体内内皮素水平都很高,因此他们决定确认食用核桃是否可以抑制前列腺的生长。
　　戴维斯最后表示:“我们建议直接食用核桃,因为我们发现一旦把具有抗癌效果的蔬菜或水果制成营养品,其治疗效果就会减少或消失。”
　　
　　编辑:修远