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去年我国营养工作者对江苏省三市五县的156名企业家进行了营养调查、生化检查和体检，结果发现：他们的热量摄入量平均已达到供给量的119％，脂肪为177％；有半数以上的人喝酒．绝大多数的人喝白酒，这些人的热量摄入量达供给量标准的180％；三大营养素占热量的百分比为：脂肪热量比偏高，蛋白质热量比偏低：在156人中，19人不吃早餐，95人早餐摄取热量不到全日总热量的30％，